本校の特長

調理に興味があるあなたへ
あなたは きっと誰かに 料理をつくってあげたい
あなたのつくった料理で おいしいと言ってもらいたい 喜ぶ顔をみたい と思っていることでしょう。
九州文化学園調理師専門学校は あなたの優しい気持ちを 全力でサポートします。
あなたの優しさに応えるために 2年間の特製メニューを用意しました。
さあ、いよいよ スタート です。 あなたの優しい望みを かなえる一歩を 踏み出しましょう!

"世界のお菓子やパンもつくりたい" あなたのための特製メニュー

  • パティシエに負けない調理師になるために!

    クッキーやパウンドケーキをはじめ、スポンジケーキからのデコレーションケーキなど調理レベル別に洋菓子の理論と技術を修得していきます。
    製菓実習室には製菓衛生士養成校には負けない機械や器具や揃えてあり、充実した実習時間を過ごせます。

  • 建学の精神と作法を学ぶ

    和菓子をつくるだけではもの足りません。
    日本古来からある食文化にも造詣を深めてもらいます。
    日本料理の食事作法と和室での立ち振る舞い、抹茶の立て方・飲み方、和菓子の食べ方も学んでいきます。

  • な・ん・と シュガーデコレーションも手掛けます!

    イギリス伝統菓子シュガーデコレーションにも挑戦します。
    その歴史は19世紀ヴィクトリア女王の時代に始まったものです。
    あなたもウェディングケーキのデコレーションなどできっと見たことがあるはず・・・

  • パンの全てを知り尽くします!

    パン生地を手でこねて作るところから焼くまで、全ての工程を手作業で行い、小麦粉の働きや酵母について等、ただ単にパンを作るだけではなく+αの技術、知識を習得できます。
    手作りの焼きたてのパンは一味もふた味もおいしく感じます。

  • 和菓子にも挑戦します!

    和菓子といっても、串団子や饅頭、練り切りなど様々な和菓子が存在します。
    見た感じはシンプルなようですが、実は非常に手が込んでいて、繊細な芸術作品です。
    こうした和菓子を一から職人さんに直に学べます。

  • 「あなたのために作ったの・・・」の
    必須アイテム

    おいしく出来上がったお菓子、せっかくだからプレゼントしたい・・・
    そんな優しいあなたのためのラッピング講座。
    お店から買ってきたの?と言われれるような喜ばれるラッピング術を習得できます。

あなたの気持ちに
ピッタリの特製メニュー

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