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入学案内
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Number of applicants: 30 (coeducational)

Entrance Examination Schedule(For Japanese)

Test Category Recommended/General
(1st Exam Period)
General
(2nd Exam Period)
General
(3rd Exam Period)
General
(as needed)
Application Period October 1 - 24, 2025 November 5- 27, 2025 January 6 - 27, 2026 February 4 - March 19, 2026
test date and time October 30, 2025 December 3, 2025 February 2, 2026 Notification in order of receipt
Announcement of Acceptance November 6, 2025 December 10, 2025 February 6, 2026 postdate notice

Application Guidelines for International Students for Academic Year 2026

  1. Department of Culinary Arts
  2. Number of applicants: 20 (for international students)
  3. Eligibility for Application

    Foreign nationals who meet (1) or (2) and (3) of the following criteria

    1. Minimum of 12 years of formal education (primary and secondary) or its equivalent in a foreign country.
      Completion or expected completion by March 2026.
    2. Those who are recognized by a University as equivalent to (1) above and have reached 18 years of age.
    3. JLPT N3 or above or equivalent.
  4. Application period: Applications are accepted at any time until the end of March 2026.
  5. Selection date, place, and method

    The following procedures will be conducted at any time after the application form is received.

    1. Date of selection: Any time
    2. Place of selection Kyushu Bunka Gakuen Culinary School or a place designated by the school
    3. Selection method: (1) Essay writing (2) Interview (3) Document review Selection will be based on a comprehensive evaluation of the applicant's character, Japanese language ability, and willingness to study.
  6. Announcement of acceptance

    After the entrance examination, the result of acceptance or rejection will be sent within 15 days, and the applicant will be notified.

  7. Application Documents and Procedures
    1. Application form (in the format specified by the school)

      * Identical 3cm x 4cm photos of the applicant's face, taken within the last 3 months, without hat and no background. (one copy attached to the application form, one copy to the resume, and three copies enclosed with your name written clearly on the reverse side)

    2. Resume (in the format specified by the school)
    3. Certificate of graduation from the last school attended
    4. Transcripts from the last school attended

      * In cases that the original language is other than Japanese or English, a Japanese or English translation must be provided, and the translated content shall not differ from the original. Please attach a certificate from your school, embassy, or other official institution certifying that the translation is accurate and true.

    5. Entrance examination fee ¥10,000
    6. Transcripts, etc. certifying Japanese language proficiency level 3 or above
    7. Documents showing the ability to pay expenses
      (certificate of bank balance of the relative or the applicant, certificate of employment, etc.)
    8. Medical certificate
    9. Copy of passport (showing photo page, name, etc.)
    10. Copy of resident card (front and back) *Only for resident card holders
  8. Notes on Application
    1. Incomplete documents will not be accepted.
    2. Documents will not be returned once submitted.
    3. The paid application fee is non-refundable for any reason.
    4. If any irregularities are found in the procedures or application materials, etc., the acceptance of the applicant may be cancelled.
  9. Tuition and Fees
    1. Admission fee ¥50,000
    2. Tuition fees are ¥650,000 for Year 1 and ¥650,000 for Year 2. (Payment can be made in installments.)
    3. Material fees, etc. Year 1: ¥240,000 Year 2: ¥130,000

      * Subject to change due to price fluctuations


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  • 今日の二年生の実習は、イタリア料理で、トスカーナ風ミートローフと夏野菜のリゾットを作りました。
夏野菜のリゾットはとても美味しかったです。二年生はインターンシップに行くので、それぞれの場所でスキルアップを目指して頑張りたいと思います。

#九州文化学園調理師専門学校
#ミートローフ#リゾット
  • 今日の一年生の実習は咕咾肉(酢豚)と椒麻魷魚(烏賊の椒麻ソース)でした。
酢豚は甘酸っぱくて美味しかったです。2品とも具材を変えてまた作りたいです。

#九州文化学園調理師専門学校
#中国料理
#酢豚
#烏賊の椒麻ソース
  • 今日の一年生の実習は長崎湯麺(長崎ちゃんぽん)と乾焼鶏蛋(コンシャオカイタン)でした。
卵に色をつけないように炒めるのが、むずかしかったです。
ちゃんぽんは、麺が伸びないように注意しながら盛り付けました。

#九州文化学園調理師専門学校 
#中国料理 
#長崎湯麺 
#乾焼鶏蛋
  • 今日の2年生の調理実習では鱧寿司と牡丹鱧の吸い物、叩き胡瓜の酢の物をしました。🍣
鱧には捌く後に骨がたくさんあって,切り込みを入れるのが難しかったです。
サラマンダーで焼いた鱧のタレと吸い物の鱧の出しがよく出ていて美味しかったです。

#九州文化学園調理師専門学校 
#鱧
#鱧寿司 
#叩き胡瓜
  • 今日の、一年生の実習は製菓実習で、ウインナーロールとシュガーレーズンパン、ラッシー(マンゴー、ピーチ)
を作りました。パンの発酵の時間が難しかったり、焼く時間、ガス抜きなど大変なことが沢山ありましたが、
一生懸命やって、しっかり出来上がったので良かったです。ラッシーも美味しくできたので良かったです
#九州文化学園調理師専門学校
#ウインナーロール
#シュガーレーズンパン
#ラッシー
#パン
  • 今日の実習は、利久饅頭と錦玉羹の梅ゼリーを作りました。
利久饅頭の包餡が難しかったです。
次は頑張ります。
#九州文化学園調理師専門学校
#和菓子
  • 2年生の調理実習は鮎の魚田焼きと玉蜀黍のかき揚げと鰻巻きでした。
玉蜀黍のかき揚げは,衣に米粉を入れることで、サクッとした食感でとても味わい深かったです
鰻巻きは鰻をいれて卵を巻くのがすごく難しかったですが、とても美味しかったです!
鮎の魚田焼きは、上り串を打つところが難しかったです。次の実習も頑張りたいと思います!

#九州文化学園調理師専門学校 
#玉蜀黍のかき揚げ 
#鮎の魚田焼き
#鰻巻き うなぎ
  • 今日の一年生の実習は海老のマヨネーズソース和えと実技課題である青椒肉絲の実習を浦田先生に行ってもらいました!
どちらもとても美味しかったです!
今日習ったことを糧に前期最後の実技試験をみんなで乗り越えたいです!

#九州文化学園調理師専門学校 
#海老のマヨネーズソース和え
#実技試験課題
#青椒肉絲
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  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
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〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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