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入学案内
English

Number of applicants: 30 (coeducational)

Entrance Examination Schedule(For Japanese)

Test Category Recommended/General
(1st Exam Period)
General
(2nd Exam Period)
General
(3rd Exam Period)
General
(as needed)
Application Period October 1 - 24, 2025 November 5- 27, 2025 January 6 - 27, 2026 February 4 - March 19, 2026
test date and time October 30, 2025 December 3, 2025 February 2, 2026 Notification in order of receipt
Announcement of Acceptance November 6, 2025 December 10, 2025 February 6, 2026 postdate notice

Application Guidelines for International Students for Academic Year 2026

  1. Department of Culinary Arts
  2. Number of applicants: 20 (for international students)
  3. Eligibility for Application

    Foreign nationals who meet (1) or (2) and (3) of the following criteria

    1. Minimum of 12 years of formal education (primary and secondary) or its equivalent in a foreign country.
      Completion or expected completion by March 2026.
    2. Those who are recognized by a University as equivalent to (1) above and have reached 18 years of age.
    3. JLPT N3 or above or equivalent.
  4. Application period: Applications are accepted at any time until the end of March 2026.
  5. Selection date, place, and method

    The following procedures will be conducted at any time after the application form is received.

    1. Date of selection: Any time
    2. Place of selection Kyushu Bunka Gakuen Culinary School or a place designated by the school
    3. Selection method: (1) Essay writing (2) Interview (3) Document review Selection will be based on a comprehensive evaluation of the applicant's character, Japanese language ability, and willingness to study.
  6. Announcement of acceptance

    After the entrance examination, the result of acceptance or rejection will be sent within 15 days, and the applicant will be notified.

  7. Application Documents and Procedures
    1. Application form (in the format specified by the school)

      * Identical 3cm x 4cm photos of the applicant's face, taken within the last 3 months, without hat and no background. (one copy attached to the application form, one copy to the resume, and three copies enclosed with your name written clearly on the reverse side)

    2. Resume (in the format specified by the school)
    3. Certificate of graduation from the last school attended
    4. Transcripts from the last school attended

      * In cases that the original language is other than Japanese or English, a Japanese or English translation must be provided, and the translated content shall not differ from the original. Please attach a certificate from your school, embassy, or other official institution certifying that the translation is accurate and true.

    5. Entrance examination fee ¥10,000
    6. Transcripts, etc. certifying Japanese language proficiency level 3 or above
    7. Documents showing the ability to pay expenses
      (certificate of bank balance of the relative or the applicant, certificate of employment, etc.)
    8. Medical certificate
    9. Copy of passport (showing photo page, name, etc.)
    10. Copy of resident card (front and back) *Only for resident card holders
  8. Notes on Application
    1. Incomplete documents will not be accepted.
    2. Documents will not be returned once submitted.
    3. The paid application fee is non-refundable for any reason.
    4. If any irregularities are found in the procedures or application materials, etc., the acceptance of the applicant may be cancelled.
  9. Tuition and Fees
    1. Admission fee ¥50,000
    2. Tuition fees are ¥650,000 for Year 1 and ¥650,000 for Year 2. (Payment can be made in installments.)
    3. Material fees, etc. Year 1: ¥240,000 Year 2: ¥130,000

      * Subject to change due to price fluctuations


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  • 今日の一年生の実習は洋包丁の研ぎ方をしました。
洋包丁は和包丁のようにしのぎがないので角度を付けて研がないといけなかったり、研ぐのに2時間程かかったので難しかったです。

#九州文化学園調理師専門学校 
#洋包丁
  • 今日の2年生の製パン実習は、
⚫︎食パン🍞(山型・イギリスパン)
⚫︎惣菜パン(①ポテト明太パン②卵チーズパン③ハムコーンパン④ウィンナーパン)です。
食パン🍞の成型法として、俵型とU字型、丸め型を学びました。
惣菜パンは、家庭でも応用できる具材なので、自宅🏠でも作ってみようと思います。
今日のパン🥪作りのポイントは、発酵具合の見極めだったので次はもっと上手く出来るように頑張ります😊
#九州文化学園調理師専門学校
#食パン
#惣菜パン
  • 4月25日(土)
今年度初めての学生レストランメランジェOPENです🥰

初回は日本料理と西洋料理のランチです
春らしいランチとなっております🌸どうぞ皆さんご予約お待ちしております。

また、今年度より先着70名様とさせていただきます。
ご予約はお早めにお願いいたします。

#九州文化学園調理師専門学校
#学生レストランメランジェ
#日本料理#西洋料理
#長崎佐世保
  • 今日の1年生の実習は出刃包丁の研ぎ方の実習を行いました。

昨日行った薄刃包丁とは違い、しのぎの部分が少なく角度をつけながら研ぐのが難しかったです。
これから慣れていって包丁の手入れを行えるよう頑張りたいです。💪
だし巻き卵と大根の桂むきも教えていただきました。実技試験があるので頑張りたいと思います。

#九州文化学園調理師専門学校
#出刃包丁研ぎ
#だし巻き卵
#大根の桂むき
  • 今日の一年生の実習は、和包丁の研ぎ方をしました。

初めての包丁研ぎはとても緊張しましたが、料理をしていく上で大切な相棒となるので、
日頃からしっかり研いでいきたいと思います💪

#九州文化学園調理師専門学校
#和包丁の研ぎ方
#柳刃
  • 今日の二年生の実習はトンツウチャプユイピンとホンシャオムンヨクインでした。
トンツウチャプユイピンは味が酢豚のような味がしてとても馴染み深い味がしましたホンシャオムンヨクインは葱と生姜と水を使った調味料を使いました。お肉の臭みなく食べれたので、新しい調味料の発見がありました。

#九州文化学園調理師専門学校
#トンツウチャプユイピン
#ホンシャオムンヨクイン
  • 今日の一年生の実習は介護食でした🧑‍🍳
⚫︎鮭の照り焼きバター風味
食べやすくフードプロセッサーにかけ鮭の切り身のように形を整えています🐟
見た目も美しく、食欲もそそる味付けの食事を作ることが大切だと気づきました!
⚫︎挽肉とポテトのピカタ
焼く作業が特に難しかったです。色を付けすぎないように火加減も注意して調理しました🍳
しっとり滑らかな舌触りで食べやすかったです!😊

#九州文化学園調理師専門学校
#介護食
#鮭の照り焼きバター風味
#挽肉とポテトのピカタ
  • 今日の二年生の実習はマーブルブレッドとメロンパンでした。どっちも生地を包んだり編んだりするのが難しかったです。程よい甘さでとても美味しかったです。
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  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
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〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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