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入学案内
English

Number of applicants: 30 (coeducational)

Entrance Examination Schedule(For Japanese)

Test Category Recommended/General
(1st Exam Period)
General
(2nd Exam Period)
General
(3rd Exam Period)
General
(as needed)
Application Period October 1 - 24, 2025 November 5- 27, 2025 January 6 - 27, 2026 February 4 - March 19, 2026
test date and time October 30, 2025 December 3, 2025 February 2, 2026 Notification in order of receipt
Announcement of Acceptance November 6, 2025 December 10, 2025 February 6, 2026 postdate notice

Application Guidelines for International Students for Academic Year 2026

  1. Department of Culinary Arts
  2. Number of applicants: 20 (for international students)
  3. Eligibility for Application

    Foreign nationals who meet (1) or (2) and (3) of the following criteria

    1. Minimum of 12 years of formal education (primary and secondary) or its equivalent in a foreign country.
      Completion or expected completion by March 2026.
    2. Those who are recognized by a University as equivalent to (1) above and have reached 18 years of age.
    3. JLPT N3 or above or equivalent.
  4. Application period: Applications are accepted at any time until the end of March 2026.
  5. Selection date, place, and method

    The following procedures will be conducted at any time after the application form is received.

    1. Date of selection: Any time
    2. Place of selection Kyushu Bunka Gakuen Culinary School or a place designated by the school
    3. Selection method: (1) Essay writing (2) Interview (3) Document review Selection will be based on a comprehensive evaluation of the applicant's character, Japanese language ability, and willingness to study.
  6. Announcement of acceptance

    After the entrance examination, the result of acceptance or rejection will be sent within 15 days, and the applicant will be notified.

  7. Application Documents and Procedures
    1. Application form (in the format specified by the school)

      * Identical 3cm x 4cm photos of the applicant's face, taken within the last 3 months, without hat and no background. (one copy attached to the application form, one copy to the resume, and three copies enclosed with your name written clearly on the reverse side)

    2. Resume (in the format specified by the school)
    3. Certificate of graduation from the last school attended
    4. Transcripts from the last school attended

      * In cases that the original language is other than Japanese or English, a Japanese or English translation must be provided, and the translated content shall not differ from the original. Please attach a certificate from your school, embassy, or other official institution certifying that the translation is accurate and true.

    5. Entrance examination fee ¥10,000
    6. Transcripts, etc. certifying Japanese language proficiency level 3 or above
    7. Documents showing the ability to pay expenses
      (certificate of bank balance of the relative or the applicant, certificate of employment, etc.)
    8. Medical certificate
    9. Copy of passport (showing photo page, name, etc.)
    10. Copy of resident card (front and back) *Only for resident card holders
  8. Notes on Application
    1. Incomplete documents will not be accepted.
    2. Documents will not be returned once submitted.
    3. The paid application fee is non-refundable for any reason.
    4. If any irregularities are found in the procedures or application materials, etc., the acceptance of the applicant may be cancelled.
  9. Tuition and Fees
    1. Admission fee ¥50,000
    2. Tuition fees are ¥650,000 for Year 1 and ¥650,000 for Year 2. (Payment can be made in installments.)
    3. Material fees, etc. Year 1: ¥240,000 Year 2: ¥130,000

      * Subject to change due to price fluctuations


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  • 今日の一年生の実習は西洋料理のサーモンのムニエルとポム・ヴァプールとほうれん草のソテーとバスク風 長崎産鳥の煮込みを作りました。サーモンのムニエルではアロゼを行い、焼き加減を見極めるのが難しかったです。
鳥の煮込みでは、煮込み加減が難しく、味を整え、適度な濃度に調整するのが難しかったです。
今回学んだことを次に活かして頑張りたいと思います!🔥

#サーモンのムニエル
#ヴァプールとほうれん草のソテー
#バスク風鶏の煮込み 
#九州文化学園調理師専門学校
  • 今日は介護食実習です
メニューは鯖のソテー🐟、トマトビネガーソース、ロール白菜🥬、ポトフ風具たくさんスープ🫕
全体的に味付けが優しくて美味しかったです^^
白菜をロールするときは難しかったです

#九州文化学園調理師専門学校
#介護食 
#ロール白菜 
#鯖のソテー
  • 今日の一年生の実習は日本料理の鯛の蕪蒸しと大根ご飯を作りました。
素材の味を知る良い機会になりました。🙏
皆、実習に慣れて来て、早く終える事が出来るようになってきました!✨
二年生になっても引き続き頑張りたいです💪
近々後期試験があるので、テスト勉強を頑張りたいです。😇

#九州文化学園調理師専門学校
#介護食
#鯛の蕪蒸し
#大根ご飯
  • 今日の一年生の実習は介護食のカツ丼とマグロの卸し巻きと味噌汁です。
カツ丼は薄切りの豚ロースを重ねて揚げ、食べやすく一口代にカットしました。
マグロ卸し巻きは卸し大根をマグロの周りに巻くのが難しかったです。
味噌汁は鰹と青さの出汁が出汁が効いていてとても美味しかったです!

#九州文化学園調理師専門学校
#介護食 
#カツ丼
#マグロの卸し巻き
  • 今日は寄せ鍋とむかごご飯の実習でした。
寄せ鍋は多くの食材を使用したため、出汁にも味が出てとても美味しかったです。
むかごご飯は初めて食べましたがむかごの皮がプチっとしていて美味しかったです。
特に鍋は寒い時にもってこいのお料理でした。
  • 今日の一年生の実習は中華料理の上海炒麺と沙律汁蝦球(海老のマヨネーズソース和え)でした。
上海炒麺は麺の食感を出すためにスチコンで蒸したりボイルや焼いたりしました!!モチモチで美味しかったです😊
沙律汁蝦球は海老の背中側を開いて丸めて調理することがあまりなくてみんな苦戦してました😭
みんな真剣に取り組んでいて調理するスピードが上がったと思いました!!!

#九州文化学園調理師専門学校
#上海炒麺
#沙律汁蝦球(海老のマヨネーズソース和え)
  • 今日の一年生の実習は、メンチカツと金平牛蒡の基礎実習でした。
蓮根や人参が硬くて苦戦しましたが、綺麗にカットすることを意識しながら取り組みました!
メンツカツにはキャベツが沢山入っているのでヘルシーかつボリュミーでとても美味しかったです😊
次の実習も頑張ります!!

#九州文化学園調理師専門学校
#メンチカツ
#金平牛蒡
  • あけましておめでとうございます
今年どうぞよろしくお願いいたします

今年度最後のメランジェOPENです✨
今回は、日本料理と中国料理です
ぜひ、美味しい冬の味覚をお楽しみくださいませ
お電話にてご予約賜ります🥰
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  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
  • ハウステンボス2年間フリーパス
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〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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