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入学案内
English

Number of applicants: 30 (coeducational)

Entrance Examination Schedule(For Japanese)

Test Category Recommended/General
(1st Exam Period)
General
(2nd Exam Period)
General
(3rd Exam Period)
General
(as needed)
Application Period October 1 - 24, 2025 November 5- 27, 2025 January 6 - 27, 2026 February 4 - March 19, 2026
test date and time October 30, 2025 December 3, 2025 February 2, 2026 Notification in order of receipt
Announcement of Acceptance November 6, 2025 December 10, 2025 February 6, 2026 postdate notice

Application Guidelines for International Students for Academic Year 2026

  1. Department of Culinary Arts
  2. Number of applicants: 20 (for international students)
  3. Eligibility for Application

    Foreign nationals who meet (1) or (2) and (3) of the following criteria

    1. Minimum of 12 years of formal education (primary and secondary) or its equivalent in a foreign country.
      Completion or expected completion by March 2026.
    2. Those who are recognized by a University as equivalent to (1) above and have reached 18 years of age.
    3. JLPT N3 or above or equivalent.
  4. Application period: Applications are accepted at any time until the end of March 2026.
  5. Selection date, place, and method

    The following procedures will be conducted at any time after the application form is received.

    1. Date of selection: Any time
    2. Place of selection Kyushu Bunka Gakuen Culinary School or a place designated by the school
    3. Selection method: (1) Essay writing (2) Interview (3) Document review Selection will be based on a comprehensive evaluation of the applicant's character, Japanese language ability, and willingness to study.
  6. Announcement of acceptance

    After the entrance examination, the result of acceptance or rejection will be sent within 15 days, and the applicant will be notified.

  7. Application Documents and Procedures
    1. Application form (in the format specified by the school)

      * Identical 3cm x 4cm photos of the applicant's face, taken within the last 3 months, without hat and no background. (one copy attached to the application form, one copy to the resume, and three copies enclosed with your name written clearly on the reverse side)

    2. Resume (in the format specified by the school)
    3. Certificate of graduation from the last school attended
    4. Transcripts from the last school attended

      * In cases that the original language is other than Japanese or English, a Japanese or English translation must be provided, and the translated content shall not differ from the original. Please attach a certificate from your school, embassy, or other official institution certifying that the translation is accurate and true.

    5. Entrance examination fee ¥10,000
    6. Transcripts, etc. certifying Japanese language proficiency level 3 or above
    7. Documents showing the ability to pay expenses
      (certificate of bank balance of the relative or the applicant, certificate of employment, etc.)
    8. Medical certificate
    9. Copy of passport (showing photo page, name, etc.)
    10. Copy of resident card (front and back) *Only for resident card holders
  8. Notes on Application
    1. Incomplete documents will not be accepted.
    2. Documents will not be returned once submitted.
    3. The paid application fee is non-refundable for any reason.
    4. If any irregularities are found in the procedures or application materials, etc., the acceptance of the applicant may be cancelled.
  9. Tuition and Fees
    1. Admission fee ¥50,000
    2. Tuition fees are ¥650,000 for Year 1 and ¥650,000 for Year 2. (Payment can be made in installments.)
    3. Material fees, etc. Year 1: ¥240,000 Year 2: ¥130,000

      * Subject to change due to price fluctuations


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  • 今日の一年生の実習は中華料理の長崎ちゃんぽんと食べるラー油でした。
食べるラー油は玉ねぎが焦げないように炒めるのが大変でした。試食時にはピリッと辛味が効いていて、ご飯と一緒に食べるととても美味しかったです。
長崎ちゃんぽんは野菜の食感が残るようにボイルするのが難しかったですが、とても美味しくできました。

#九州文化学園調理師専門学校
#長崎ちゃんぽん
#食べるラー油
  • 今日の2年生の実習は、とうもろこしのかき揚げとシロサバフグの唐揚げ、鰻巻きでした。また、明日の実習の仕込みとして、鱧の卸し方を学びました。かき揚げや唐揚げは火加減に気をつけながら、色よく仕上げることが出来ました!鰻巻きは、普通のだし巻きと違い、鰻を軸にして巻くのが難しかったです!鱧は、身を切らないように腹骨やヒレを取るのが難しかったけど、なかなか触る機会がない魚なので貴重な体験でした!
明日は、この鱧を使った料理なので楽しみです😋

#九州文化学園調理師専門学校#日本料理#鱧#鰻#とうもろこし#鱧料理
  • 今日の1年生の実習は、西洋料理のミラノ風ポークカツレツと野菜の蒸し物とマグロのタリアータを作りました。フライパンでカツレツを揚げたりマグロに胡麻をつけたりして、初めて食べた味を楽しみました。

#九州文化学園調理師専門学校
#ミラノ風カツレツ
#野菜の蒸し物
#マグロタリアータ
  • 今日の二年生の高度調理実習はスペイン料理🇪🇸のトルティージャとパエリアとガスパチョを作りました。パエリアを炒めながら綺麗に並べて盛り付けるのが難しかったです。ガスパチョはトマトの夏を感じる味で体が涼しくなり美味しかったです。
  • 今日の一年生の実習は伊佐木の唐揚げ色どり野菜あんと枝豆ご飯、さやいんげんともやしの胡麻和えでした。
今日のあんかけと和物は、どちらも野菜の食感を残した夏にぴったりの一品でした♪🫑
皆さんもぜひ作ってみて下さい。

#九州文化学園調理師専門学校
#伊佐木の唐揚げ色取り野菜あん
#枝豆ご飯
#さやいんげんともやしの胡麻和え
  • 今日の一年生の実習はトマトとオクラの卸し和え🍅と茄子と鶏肉の揚げ煮でした🍆🍖
鶏肉を揚げる前に臭みを取るためにボイルするのがいいと初めて知りました。
卸し和えの大根おろしがピリ辛でさっぱりして美味しかったです。

#九州文化学園調理師専門学校 
#トマトとオクラの卸し和え
#茄子と鶏肉の揚げ煮
  • 今日の2年生の高度調理実習は日本料理で、牛肉の市松煮ととうもろこし冷やし茶碗蒸しと蓮根の挟み揚げでした。牛肉で人参と大根を巻くのが難しかったですが、切ったらきれいに市松模様になり彩よく仕上がりました。冷やし茶碗蒸しは、とうもろこしの粒を桂むきで外すのが難しかったです。蓮根にすり身を乗せて挟むのが上手くできて楽しかったです。
  • 今日一年生の実習は青椒肉絲と茄子の辛子炒めでした!
青椒肉絲は今月最後の実技試験の課題なので頑張りたいです。茄子の辛子炒めは少し辛くてご飯が進みました!
#青椒肉絲
#茄子の辛子炒め
#九州文化学園調理師専門学校
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  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
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〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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