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入学案内
English

Number of applicants: 30 (coeducational)

Entrance Examination Schedule(For Japanese)

Test Category Recommended/General
(1st Exam Period)
General
(2nd Exam Period)
General
(3rd Exam Period)
General
(as needed)
Application Period October 1 - 24, 2025 November 5- 27, 2025 January 6 - 27, 2026 February 4 - March 19, 2026
test date and time October 30, 2025 December 3, 2025 February 2, 2026 Notification in order of receipt
Announcement of Acceptance November 6, 2025 December 10, 2025 February 6, 2026 postdate notice

Application Guidelines for International Students for Academic Year 2026

  1. Department of Culinary Arts
  2. Number of applicants: 20 (for international students)
  3. Eligibility for Application

    Foreign nationals who meet (1) or (2) and (3) of the following criteria

    1. Minimum of 12 years of formal education (primary and secondary) or its equivalent in a foreign country.
      Completion or expected completion by March 2026.
    2. Those who are recognized by a University as equivalent to (1) above and have reached 18 years of age.
    3. JLPT N3 or above or equivalent.
  4. Application period: Applications are accepted at any time until the end of March 2026.
  5. Selection date, place, and method

    The following procedures will be conducted at any time after the application form is received.

    1. Date of selection: Any time
    2. Place of selection Kyushu Bunka Gakuen Culinary School or a place designated by the school
    3. Selection method: (1) Essay writing (2) Interview (3) Document review Selection will be based on a comprehensive evaluation of the applicant's character, Japanese language ability, and willingness to study.
  6. Announcement of acceptance

    After the entrance examination, the result of acceptance or rejection will be sent within 15 days, and the applicant will be notified.

  7. Application Documents and Procedures
    1. Application form (in the format specified by the school)

      * Identical 3cm x 4cm photos of the applicant's face, taken within the last 3 months, without hat and no background. (one copy attached to the application form, one copy to the resume, and three copies enclosed with your name written clearly on the reverse side)

    2. Resume (in the format specified by the school)
    3. Certificate of graduation from the last school attended
    4. Transcripts from the last school attended

      * In cases that the original language is other than Japanese or English, a Japanese or English translation must be provided, and the translated content shall not differ from the original. Please attach a certificate from your school, embassy, or other official institution certifying that the translation is accurate and true.

    5. Entrance examination fee ¥10,000
    6. Transcripts, etc. certifying Japanese language proficiency level 3 or above
    7. Documents showing the ability to pay expenses
      (certificate of bank balance of the relative or the applicant, certificate of employment, etc.)
    8. Medical certificate
    9. Copy of passport (showing photo page, name, etc.)
    10. Copy of resident card (front and back) *Only for resident card holders
  8. Notes on Application
    1. Incomplete documents will not be accepted.
    2. Documents will not be returned once submitted.
    3. The paid application fee is non-refundable for any reason.
    4. If any irregularities are found in the procedures or application materials, etc., the acceptance of the applicant may be cancelled.
  9. Tuition and Fees
    1. Admission fee ¥50,000
    2. Tuition fees are ¥650,000 for Year 1 and ¥650,000 for Year 2. (Payment can be made in installments.)
    3. Material fees, etc. Year 1: ¥240,000 Year 2: ¥130,000

      * Subject to change due to price fluctuations


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  • 今日の1年生の実習はアクアパッツァとカボチャのニョッキ アマトリチャーナでした。
アクアパッツァは、ニンニクの香りを付け魚を焼き後は煮込むだけで簡単でした。
カボチャのニョッキはウインナーなどで傘増しをしていてアマトリチャーナとの相性もよく美味しかったです。

#アクアパッツァ
#カボチャのニョッキ
#九州文化学園調理師専門学校
  • 今日の実習はピーマンの肉詰めと冷たいカッペリーニとブルーチーズのジェラートでした。ピーマンの肉詰めはレーズンやピーナッツが入っていて食感が面白かったです。カッペリーニはタコがとても美味しかったです。ブルーチーズのジェラートはブルーチーズのクセがマイルドになっていて食べやすかったです。🍨

#九州文化学園調理師専門学校
#ジェラート
#カッペリーニ
#冷製パスタ
  • 本日の一年生の実習は豚ロース肉のロティとジャガイモのリソレ パイナップルのキャラメリゼを添えてとクロック・ムッシュを作りました。豚肉の表面の焼き具合が難しかったです。素早く丁寧に盛り付けることができなかったので次からは料理が冷めないうちに綺麗に盛り付けられるように気をつけようと思いました。

#九州文化学園調理師専門学校
#西洋料理
#豚肉のロティ
#クロックムッシュ
  • 今日の一年生の実習は、油淋鶏球(ユーリンジィガオ)と酢辣湯(サンラータン)でした。
油淋鶏は一口大に切って揚げ別で作ったタレをかけて仕上げました。酢辣湯は水とき片栗粉でとろみをつけ、酢で酸っぱく仕上げました。中華鍋で作ったので、火力や鍋の重さなどいつもより大変だと感じました。
#九州文化学園調理師専門学校
#中国料理
#油淋鶏球
#酢辣湯
  • 1 水煮肉片(豚肉の四川煮込み)
2沙茶炒米粉(ビーフンの沙茶醤炒)
3薄焼き卵の春巻き
二年生の実習は、四川料理でも1番辛いと言われる豚肉の煮込みで香辣醤ポイントに最後に一味唐辛子粉山椒をかけたスパイシーな本格中国料理。沙茶醤味が効いた海老と烏賊のビーフンは初めて食べる味でとても美味しくいただきました。薄焼き卵でやさいを巻いた春巻きは中国の古典的な作り方で家庭でも作ってみようと思います。
#九州文化学園調理師専門学校#中華料理#春巻き#ビーフン#四川煮込み
  • 昨日の実習はパエリアとスパニッシュオムレツとガスパチョでした。
トマトの風味とセロリやきゅうりの風味を感じるガスパチョは絶品でした✨

#九州文化学園調理師専門学校
#パエリア
#ガスパチョ
#スパニッシュオムレツ
  • 今日の一年生の実習はミラノ風ポークカツレツと夏野菜の蒸し物、ペンネアラビアータの実習を行いました。
ポークカツレツはとても作りやすいので牛肉や鶏肉でも作ってみたいと思いました。✨
ペンネアラビアータもピリ辛で美味しかったです☺️🔥

#九州文化学園調理師専門学校
#ミラノ風ポークカツレツ
#ペンネ・アラビアータ
#夏野菜レシピ
#イタリア料理
  • こんにちは🥰
7月18日(土)今年度3回目のメランジェオープンです!
今回は、日本料理と西洋料理のランチを提供いたします
ご予約数が残りわずかとなっておりますので
お早めにご予約お願いいたします☺️

#九州文化学院調理師専門学校
#学生レストランメランジェ
#鯵のさんが焼き
#シシリアンライス
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〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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