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オープンキャンパス

Open campus
入学案内

本校のオープンキャンパスについて

実際に施設や設備・器具を使って、調理や製菓の実習を体験して本校を知っていただく 「オープンキャンパス」を定期的に開催しています。 調理の体験を通して、料理の美味しさと楽しさを感じてもらっています。

どうぞこの機会に、「料理を作る(創る)楽しさ」を体感してください。


2026年度開催情報

テーマは
「この一皿生み出す
笑顔 無限大。調理師って素敵だな」

県内外で活動中のシェフの技を直接教えてもらえるチャンス!

毎回違う料理に挑戦しますので何回でも参加OKです!

  • 時 間:10:00~12:00(受付9:30~)
  • 持参品:筆記用具・エプロン・三角巾

※ご都合の良い日に、是非ご参加下さい。(保護者様の同伴も歓迎致します。)

※オンラインでのお申し込みは、2日前の17:00までにお願いいたします。直前のお申し込みはお電話にてご相談ください。

※本校の説明の後、実際に調理実習を体験していただきます。

※調理実習体験後のランチの時間は、在校生も交えての質問コーナーを設けております。


スケジュール & 参加申し込み予約

  • 2026
    06.20 土曜日
    受付終了
  • 2026
    07.04 土曜日
    受付終了
  • 2026
    07.25 土曜日
    参加を予約
  • 2026
    08.23 日曜日
    参加を予約
  • 2026
    09.19 土曜日
    参加を予約
  • 2026
    10.17 土曜日
    参加を予約
  • 2026
    12.12 土曜日
    参加を予約
  • 2027
    01.16 土曜日
    参加を予約

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  • 今日の2年生の調理実習は、タイ料理とベトナム料理の実習でガパオライスと生春巻きとパッタイを作りました。
ガパオライスは具材を切り揃えることでお皿に盛り付けたときにきれいに見えるように工夫をしました。
生春巻きは巻くときに、ライスペーパーが破れないように気をつけながら作業を行いました。
パッタイはもやし、ニラ、ベーコン、卵などの材料を使い、ボリューム満点の料理に仕上がりました。隠し味に鷹の爪を入れることで辛さのアクセントが加わっておいしかったです。

#タイ料理
#ベトナム料理
#九州文化学園調理師専門学校
  • 本日の一年生の実習は『鯵の唐揚げ』『野菜あん』『さや隠元ともやしの胡麻和え』『枝豆ご飯』『味噌汁』でした。
鯵の唐揚げ脂が乗っていて野菜あんとの相性がとても良かったです。
さや隠元ともやしの胡麻和えは水分量の調節が難しかったです。
これからも日々精進していきたいと思います。

#九州文化学園調理師専門学校
#鯵の唐揚げ
#さや隠元ともやしの胡麻和え
  • 本日の一年生の実習は八宝菜と辣醤湯麺(ラージョントンミン)でした。
八宝菜は具沢山でとても食べ応えがありました。
辣醤湯麺はとても辛かったけど辛いだけでなく旨みもありとても美味しかったです。

#九州文化学園調理師専門学校
#八宝菜
#唐辛子入り煮込みそば
  • 今日の2年生の中国料理の実習は、豚肩ロース肉の甘酢あんかけ、焼き茄子の胡麻ソースかけ,ちゃんぽん麺のオイスターソース和えでした。
甘酢あんかけは,肉は片栗粉をつけて油で揚げタレと絡めた事でとろみがつきました,胡麻ソースかけは、胡瓜でパプリカと茄子を巻き胡麻ソースをかけました。
ちゃんぽんは,冷たく夏にぴったりの麺料理でした。

#九州文化学園調理師専門学校 
#豚肩ロース肉の甘酢あんかけ
#焼き茄子の胡麻ソースかけ
#ちゃんぽん麺のオイスターソース和え
  • 今日の1年生の実習はアクアパッツァとカボチャのニョッキ アマトリチャーナでした。
アクアパッツァは、ニンニクの香りを付け魚を焼き後は煮込むだけで簡単でした。
カボチャのニョッキはウインナーなどで傘増しをしていてアマトリチャーナとの相性もよく美味しかったです。

#アクアパッツァ
#カボチャのニョッキ
#九州文化学園調理師専門学校
  • 今日の実習はピーマンの肉詰めと冷たいカッペリーニとブルーチーズのジェラートでした。ピーマンの肉詰めはレーズンやピーナッツが入っていて食感が面白かったです。カッペリーニはタコがとても美味しかったです。ブルーチーズのジェラートはブルーチーズのクセがマイルドになっていて食べやすかったです。🍨

#九州文化学園調理師専門学校
#ジェラート
#カッペリーニ
#冷製パスタ
  • 本日の一年生の実習は豚ロース肉のロティとジャガイモのリソレ パイナップルのキャラメリゼを添えてとクロック・ムッシュを作りました。豚肉の表面の焼き具合が難しかったです。素早く丁寧に盛り付けることができなかったので次からは料理が冷めないうちに綺麗に盛り付けられるように気をつけようと思いました。

#九州文化学園調理師専門学校
#西洋料理
#豚肉のロティ
#クロックムッシュ
  • 今日の一年生の実習は、油淋鶏球(ユーリンジィガオ)と酢辣湯(サンラータン)でした。
油淋鶏は一口大に切って揚げ別で作ったタレをかけて仕上げました。酢辣湯は水とき片栗粉でとろみをつけ、酢で酸っぱく仕上げました。中華鍋で作ったので、火力や鍋の重さなどいつもより大変だと感じました。
#九州文化学園調理師専門学校
#中国料理
#油淋鶏球
#酢辣湯
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  • 令和3年度スタート学生サポート制度
  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
  • ハウステンボス2年間フリーパス
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長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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