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本校の特色

充実したサポート

本校の特色

ひとりひとりにあわせた丁寧な指導と
キャリアサポート

本校の定員は30名です。これはひとりひとりに目や心を行き届かせられる最大数だと思っています。脇役なんてもってのほか! みんなが主役・主人公として充実した2年間を過ごしていただきます。

面倒見のよい先生

地元を代表するシェフたちや先生たちは愛着を持って、本校で学ぶあなたに惜しみない指導と激励を送り続けます。先生たちと学生の距離が近く、面倒見のよいことは、卒業した後も多くの学生たちが本校を訪れてくれていることで証明されていると思っています。

面倒見のよい先生

地元を中心に活躍しているシェフや料理長が自ら、レストランや店舗で提供している料理をあなたに伝授してくれます。

地元シェフや料理長が伝授

がんばるあなたを
バックアップ

実技試験の練習や包丁研ぎなど時間の許す限り技術向上のために放課後も実習室を開放します。
もちろん直接先生から分からないことを学ぶこともできます。

がんばるあなたをバックアップ

就職率100%

本校では就職希望者の就職率100%を達成しています。
調理師として卒業していくあなたが望む就職先への斡旋、求人票の掲示や履歴書の指導、面接練習など将来のためのサポートを行っていきます。

就職情報はこちら
就職率100%

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  • 今日の一年生の実習は、3学期試験課題のミネストローネスープと、ローストチキンでした。
ミネストローネは、炒めて蓋をする時に火加減に気をつけないと焦げるから、そこに気をつけて調理しました。
ローストチキンは、鶏を紐で縛るところが難しそうでした。味はどちらも絶品でした。
そして、卒業生から、シュトレンというお菓子をいただきました。とても美味しかったです。ありがとうございました。
#九州文化学園調理師専門学校
#ローストチキン
#ミネストローネ
#鶏飯
  • 昨日と今日の一年生の実習は、おせち料理でした。
おせちはいつも食べるだけでしたが、実際に作ってみて、とても大変だなと思いました。
私が作った料理は筑前煮と栗きんとんです。栗きんとんは、さつまいもが綺麗になるように切ったり、裏漉したりと手間がかかるものでした。ですが、手間がかかるぶん楽しいなと感じました。おせちを作ってくれる人に感謝して頂こうと思いました。
#九州文化学園調理師専門学校
#おせち
  • 今日の一年生の実習は、
⚫︎サルティンポッカ
⚫︎キノコのブルスケッタ
⚫︎ピカタでした。
サルティンポッカの由来は、短時間で簡単に出来ることから
イタリア語の「口に飛び込む」という所から来ています。
私達の班は、バター🧈を焦がしてしまい上手く出来ませんでしたが、
これも経験の一つとしてこれから活かしていきたいと思います。
ブルスケッタとは、イタリア中部の郷土料理の一つです。
こちらは、上手くいって美味しいかったです😋
今回の実習を通して、これからの生活を豊かにする料理を学べて良かったです😊
#九州文化学園調理師専門学校 
#サルティンボッカ 
#ブルスケッタ 
#ピカタ
  • 今日の実習はクリスマスケーキの飾り付けでした。
みんなとても個性的で可愛らしい作っており、先生の作られたケーキ🍰は切ったらサンタさんがでてきたり、盛り付け一つにたくさんの工夫がありました✨

#九州文化学園調理師専門学校
#クリスマスケーキ
  • 今日の一年生の実習はスポンジケーキを作りました!
温度・攪拌の仕方で生地の仕上がりが決まるので、
攪拌する際少し緊張しましたが、上手く焼き上がったので一安心しました。

ブッセ作りを見学しました。
気泡が抜けないように素早く作っていて凄いと思いました✨
焼きたては滅多に食べれないので味わいながらいただきました!
美味しかったです😊

#九州文化学園調理師専門学校
#ブッセ
  • 1年生 西洋料理 ✴︎キャロットラペ

#九州文化学園調理師専門学校
#キャロットラペ
  • 今日の2年生の食楽論の授業は、佐賀の耕房 野の風より淵野先生におこしいただきました😊
石うすで米🌾や小麦を挽く体験やお米を育てるうえで大切な自然栽培のことをお話いただきました。
大切な日本の主食。食の世界で生きていく私たちに必要な貴重な体験でした✨
#九州文化学園調理師専門学校
#食楽論
#石うす#野の風
  • 今日の一年生の実習は西洋料理の実習オムライスとキャロットラペでした。
キャロットラペは、オレンジを使ったソースを千切りした人参に合わせて作りました。大人な味でとても味わい豊かでした。
講師の先生が見せて頂いたオムレツはとてもスピードと綺麗な出来上がりでした
華麗な手捌きを見て刺激をもらえました。✨

#九州文化学園調理師専門学校
#キャロットラペ
#オムライス
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  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
  • ハウステンボス2年間フリーパス
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〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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