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本校の特色

充実したサポート

本校の特色

ひとりひとりにあわせた丁寧な指導と
キャリアサポート

本校の定員は30名です。これはひとりひとりに目や心を行き届かせられる最大数だと思っています。脇役なんてもってのほか! みんなが主役・主人公として充実した2年間を過ごしていただきます。

面倒見のよい先生

地元を代表するシェフたちや先生たちは愛着を持って、本校で学ぶあなたに惜しみない指導と激励を送り続けます。先生たちと学生の距離が近く、面倒見のよいことは、卒業した後も多くの学生たちが本校を訪れてくれていることで証明されていると思っています。

面倒見のよい先生

地元を中心に活躍しているシェフや料理長が自ら、レストランや店舗で提供している料理をあなたに伝授してくれます。

地元シェフや料理長が伝授

がんばるあなたを
バックアップ

実技試験の練習や包丁研ぎなど時間の許す限り技術向上のために放課後も実習室を開放します。
もちろん直接先生から分からないことを学ぶこともできます。

がんばるあなたをバックアップ

就職率100%

本校では就職希望者の就職率100%を達成しています。
調理師として卒業していくあなたが望む就職先への斡旋、求人票の掲示や履歴書の指導、面接練習など将来のためのサポートを行っていきます。

就職情報はこちら
就職率100%

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  • 今日の2年生の実習は、飾り素麺と、豆腐の田楽でした。
飾り素麺は、冷やし中華みたいな感じの、そなえつけの食材を千切りにして盛り付ける料理でした
麺もさまざまな色があり、とても綺麗でした。綺麗な盛り付けをできるよう頑張ります
豆腐の田楽は、上に特製練り味噌を乗せた料理でした。豆腐をサラマンダーで両面焼いて、上に味噌を乗せて再度軽く焼きました。
白味噌と赤味噌の二つがあり、どちらも個性がありとても美味しかったです。
#九州文化学園調理師専門学校
#飾り素麺
#田楽
  • 6月25日(木) 11時から18時30分
JR諫早駅東口交流広場で開催される進路カフェに、九州文化学園調理師専門学校も参加します。
調理師と言う進路に興味がある方、よろしければお立ち寄り下さい。飲み物も提供されます☺️
#九州文化学園調理師専門学校
#長崎県専門学校各種学校連合会
#長崎県専門学校
  • 今日の2年生の製菓実習では、
『レアチーズケーキ』と『プレーンと抹茶のマドレーヌ』を作りました。

レアチーズケーキの上にはいちごの寒天ゼリーを流し込んでいて、
透明感があり綺麗な見た目のレアチーズケーキになりました。
チーズケーキの生地を作る際は、
生クリームを6分立てにして混ぜ込むとかたまりやすいことを知ったので家でも真似して作ってみたいです。

#九州文化学園調理師専門学校 
#レアチーズケーキ
#製菓実習 
#マドレーヌ
#抹茶
  • 今日は一年生の実習では、中国料理をしました。
五目冷麺と海老🦐のチリソース煮を作りました。
海老のチリソース煮は少しピリ辛で食感もよく美味しかったです!
これから、たくさん作れるように頑張りたいです!💪🏻

#九州文化学園調理師専門学校 #五目冷麺 #海老のチリソース煮
  • 今日の二年生の実習はルーローハン、クワイウィウォンガー、マーラーカオでした。
ルーローハンは前日から肉を仕込んでいることもあり肉が柔らかく味が染み込んでいて美味しいかったです!
クワイウィウォンガーは胡瓜をたたいて味を染み込みやすくしました!
マーラーカオは材料を混ぜ常温で寝かせました!ふわふわで美味しいかったです😋

#九州文化学園調理師専門学校
#ルーローハン
#クワイウイウォンガー
#マーラーカオ
  • 今日の実習は、イサキの揚げ物、季節野菜のシンガポール風グラタンでした。
イサキの揚げ物は、魚に切り込みを入れることで、揚げたときにサクサクに仕上がりました。
次に季節野菜のシンガポール風グラタンは茄子、ヤングコーン、じゃがいもなどの野菜がたくさん入っており、ココナッツミルクとカレーの風味のソースで盛り付けたときにとても色鮮やかな料理に仕上がって味と香りがマッチしていて、とてもおいしかったです。次の実習もがんばります。
#九州文化学園調理師専門学校
#中華料理
  • 本日の2年生の実習はマリーミーチキンとタコのカルパッチョでした。
マリーミーチキンはトマトの酸味と生クリームの濃厚さが合わさったとても美味しかった料理でした。これを上手く作れると結婚出来るらしいので頑張ります。
#九州文化学園調理師専門学校
  • 本日の2年生の実習はスンドゥブとキンパを作りました。
キンパは巻くのが少し難しかったけど、見た目も綺麗にできて達成感がありました。どちらも韓国料理の魅力を感じられて、また作りたいと思いました。
#九州文化学園調理師専門学校 
#韓国料理 
#キンパ 
#スンドゥブ
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  • 令和3年度スタート学生サポート制度
  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
  • ハウステンボス2年間フリーパス
学校法人九州文化学園 九州文化学園調理師専門学校

〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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