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学生レストラン メランジェ7月19日(土)OPEN! 学生レストラン メランジェ7月19日(土)OPEN!
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2025年07月08日
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学生レストラン メランジェ7月19日(土)OPEN!

学生レストラン メランジェ7月19日(土)OPEN!

7月19日(土)学生レストランメランジェOPENです!

今回は、日本料理と中国料理のランチとなっております☺

暑い夏にぴったりなメニューとなっておりますので、

みなさまのご予約お待ちしております☆


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  • 今日の1年生は介護食実習で卵がゆとチキンナゲット、茄子のマリネ、ブラン・マンジェでした。
初めての介護食だったので、味が濃く出来ていないか不安でしたが、濃くなく薄くなく出来ました。
明日、ブラン・マンジェを食べるので上手に出来てるか楽しみです。

#九州文化学園調理師専門学校
#介護食
  • 今日は2年生の集団給食実習でした🌞

メニューは韓国料理のキンパ、ヤムニョムチキン、さつま芋のジョン、豆腐とレタスのチョレギサラダ、小松菜とワカメのスープ、カスタードプリン🍮でした。ヤムニョムチキンはピリ辛で衣がサクサクして美味しかったです。他の料理も彩りよく美味しくいただきました。
#九州文化学園調理師専門学校
#韓国グルメ
  • 今日の1年生の実習は、鰤の照り焼きと茄子と揚げ出し豆腐をしました!👩🏻‍🍳
鰤の照り焼きは、身がとても柔らかくご飯が進む味付けで美味しいかったです。
茄子と揚げ出し豆腐は、鰹の旨みが出ただし汁があっていてとても美味しかったです。😊

#鰤の照り焼き
#茄子と揚げ出し豆腐 
#九州文化学園調理師専門学校
  • 今日は西洋料理のフリカッセの鶏胸肉のベニエとマッシュルームスープを作りました。🍄‍🟫💫

どっちもきのこの香りがよく出ていてとても美味しかったです!^ ^
材料を炒める際に食材を焦がしすぎないようにするのが難しかったです。次の実習も頑張ります!!!

#九州文化学園調理師専門学校 
#フリカッセ 
#マッシュルームスープ
  • 今日の一年生の実習はマルゲリータピザとシチリアーナピザとカルパッチョでした!
初めてピザを生地から作ることが難しくてみんな苦戦していたけど自分なりのピザか出来て
楽しかったし美味しかったです!!カルパッチョも肉の焼き加減が難しかったですが上手に出来たので良かったです!次の実習も頑張ります!💪
#九州文化学園調理師専門学校 
#マルゲリータ 
#シチリアーナ 
#カルパッチョ
  • 今週の木曜日は製菓実習でお萩と串団子を作りました。
夏休み明け初めての製菓実習だったのでクラスのみんなとても楽しそうに作っていました。
お萩は定番のあんこやあまり見かけない青のりで味付けをしました。
特に青のりの味は斬新でとても美味しかったです。
串団子はこしあんと白あんを使いました。
作ったものを半月板に置くととても綺麗でした。
次の製菓実習も楽しみです。
  • 昨日の2年生の実習は、パスタパエリア、アヒージョ、トリハスでした!
パスタパエリアはムール貝やホタテ、イカなど沢山入っていたし、お米のパエリアとはまた違った食感で美味しかったです😋
アヒージョは、数種類のきのこが入っていて季節を感じられる料理でした!

九州文化学園調理師専門学校
#アヒージョ
#トリハス
#パスタパエリア
  • 今日の一年生の実習はチキンマカロニグラタンでした。
この実習は二学期の実技試験です。ベシャメルソースを作るときに焦げないようにするのが難しかったです。もっと練習を重ねて試験を合格できるようにがんばります🫤👊🏻
#九州文化学園調理師専門学校 
#チキンマカロニグラタン 
#2学期実技試験課題
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TEL.0956-26-1280
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