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学校案内

大学等における修学の支援に関する法律の機関要件について

本校は、国の「高等教育の修学支援新制度」の対象校として確認されており、要件を満たす在校生や新入生は、本制度に基づく支援を受け取ることができます。

高等教育の修学支援新制度について

大学等における修学の支援に関する法律第7条第1項の確認に係る申請書

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実務経験のある教員等による授業科目の配置

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  • 教育課程及び授業担当教員一覧
  • 成績考査、進級及び卒業の認定

自己評価・学校関係者評価等について

令和6年度

  • 令和6年度 九州文化学園調理師専門学校 学校関係者評価委員会報告書
  • 令和6年度 九州文化学園 調理師専門学校 学校関係者評価 自己評価(学生)
  • 令和6年度 九州文化学園 調理師専門学校 学校関係者評価 自己評価(職員)

令和5年度

  • 令和5年度 九州文化学園調理師専門学校 学校関係者評価委員会報告書
  • 令和5年度 九州文化学園 調理師専門学校 学校関係者評価 自己評価(学生)
  • 令和5年度 九州文化学園 調理師専門学校 学校関係者評価 自己評価(職員)

令和4年度

  • 九州文化学園調理師専門学校 学校関係者評価委員会規程
  • 令和4年度 九州文化学園調理師専門学校 学校関係者評価委員会報告書
  • 令和4年度 九州文化学園 調理師専門学校 学校関係者評価 自己評価(学生)
  • 令和4年度 九州文化学園 調理師専門学校 学校関係者評価 自己評価(職員)

令和3年度

  • 令和3年度 九州文化学園調理師専門学校 学校関係者評価委員会報告書
  • 令和3年度 九州文化学園 調理師専門学校 学校関係者評価 自己評価(学生)
  • 令和3年度 九州文化学園 調理師専門学校 学校関係者評価 自己評価(職員)

令和2年度

  • 令和2年度 九文調理師専門学校自己評価(年度末)
  • 令和2年度 専門学校事業報告書(理事会用)
  • 令和2年度 九文調理師専門学校関係者評価

平成31年/令和元年

  • 平成31・令和元年度 九文調理師専門学校自己評価(年度末)
  • 平成31・令和元年度 九文調理師専門学校関係者評価
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  • 学校関係者評価委員会・教育過程編成委員資料
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平成30年度

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  • 今日の実習はオムライスカップと海老と枝豆のナゲットとミートソースでした。卵をとろとろの半熟にするのが難しかったです。海老と枝豆のナゲットはふわふわしていてとても食感が良く美味しかったです。ミートソースはトマトの酸味と旨味が良く出ていて、お肉も沢山入っていてとても美味しかったです。このオムライスカップは学園祭で販売致しますのでご予約お待ち致します。

#九州文化学園調理師専門学校
#学園祭試作
#オムライス
#海老と枝豆のナゲット
  • 二学期1回目、1年生の調理実習は、鯖の味噌煮、さつまいもご飯、もずくの天ぷらでした。
鯖の味噌煮は、鯖が良く煮込まれていて、味噌の味がよく染みてて美味しいかったです。
さつまいもご飯は、さつまいもと塩があっていて良かったです。もずくの天ぷらは、サクサクで美味しいかったです。

#九州文化学園調理師専門学校
#鯖の味噌煮
#もずくの天ぷら
#さつまいもご飯
  • こんにちは😊
学園祭のお知らせです📢
10月5日(日)今年もテイクアウトのみでの
お弁当とお菓子・食べる辣油の販売を行います🍱

今年は、6日が中秋の名月ということもあり
中秋の名月弁当を1000円で販売いたします🌕
ご予約は、お電話またはメールにて承ります

お待ちしております🥰
  • 8月19日(火)に小学生を対象としたクッキングキッズアカデミーを開催いたします😆✨
まだ申し込みに若干名余裕がありますので、ご希望の方は本校までご連絡くださいませ。
当日はパン作りの予定をしております🥐
夏休みの思い出作りにぜひご利用下さいませ☆

電話番号:0956-26-1280
  • 今日の一年生の実習は手捏ねパンの実習をしました。
⚫︎ソーセージパン
⚫︎シュガーレーズンパン
⚫︎ラッシーを作りました。

初めて生地を一から手で捏ねました。腕の力をとても使うので筋肉痛になりそうですが、一生懸命作ったパンはふわふわでとても美味しかったです。焼きたて食べれてとても幸せでした😊🍞
ラッシーは、桃味とマンゴー味で冷んやりとして夏にとても良い飲み物でした。

#九州文化学園調理師専門学校 
#手捏ねパン
#ソーセージパン
#シュガーレーズンパン
#ラッシー
  • 今日は、イタリア料理のペンネ・アラビアータ、アクアパッツァの実習、師範からペンネ・ジェノベーゼを作っていただきました。
唐辛子の効いたペンネは真夏にピッタリ‼️アクアパッツァは魚介類の旨味が出て、伊佐木🐟と合いどちらも美味しくいただきました。皆さんもぜひ作ってみてください!

#九州文化学園調理師専門学校 
#アクアパッツァ
#アラビアータ
#ジェノベーゼ
  • 今日の一年生の実習は中華料理の長崎ちゃんぽんと食べるラー油でした。
食べるラー油は玉ねぎが焦げないように炒めるのが大変でした。試食時にはピリッと辛味が効いていて、ご飯と一緒に食べるととても美味しかったです。
長崎ちゃんぽんは野菜の食感が残るようにボイルするのが難しかったですが、とても美味しくできました。

#九州文化学園調理師専門学校
#長崎ちゃんぽん
#食べるラー油
  • 今日の2年生の実習は、とうもろこしのかき揚げとシロサバフグの唐揚げ、鰻巻きでした。また、明日の実習の仕込みとして、鱧の卸し方を学びました。かき揚げや唐揚げは火加減に気をつけながら、色よく仕上げることが出来ました!鰻巻きは、普通のだし巻きと違い、鰻を軸にして巻くのが難しかったです!鱧は、身を切らないように腹骨やヒレを取るのが難しかったけど、なかなか触る機会がない魚なので貴重な体験でした!
明日は、この鱧を使った料理なので楽しみです😋

#九州文化学園調理師専門学校#日本料理#鱧#鰻#とうもろこし#鱧料理
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  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
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長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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