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2025年度

学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!
11月

学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!

2025.10.30
学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!
第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟
高校生料理コンテスト

第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟

2025.06.30
第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟
令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
オープンキャンパス

令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)

2025.06.05
令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
9代目メランジェOPEN!!!
4月

9代目メランジェOPEN!!!

2025.04.11
9代目メランジェOPEN!!!
オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。
入学案内

オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。

2025.03.24
オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。

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  • 今日の一年生の実習はちらし寿司と南禅寺蒸し
ちらし寿司は、みんなそれぞれ好きに盛り付けをしたのですが皆個性的で、見ていて楽しかったです😄
水玉胡瓜やだし巻き卵などたくさんの課題が残っていますが絶対に習得してみせます!!
#九州文化学園調理師専門学校
#ちらし寿司
#南禅寺蒸し
  • 12月20日(土)
学生レストランメランジェオープン日です🍽️
今回はクリスマスらしいメニューとなっております🎄
皆様のご予約お待ちしております🥰
  • 今日の二年生の実習は信州蒸し、鯛の艶煮、生姜ご飯を作りました。艶煮の魚の身がとても柔らかく美味しかったです。
  • 今日の実習は亥の子餅、練り切りでした。各々個性あるものになりたのしい授業でした。ねんどで練り切りをやっていたのは良い思い出です。
  • 今日の一年生の実習は介護食の中華でした。
チンチュウシンユイ(白身魚の蒸し物)とチャンスイタンポーハン(お粥入り茶碗蒸し)でした。
蒸す時にボウルを蓋にして調理しましたが、火傷しないようにヘラ等を使用しボウルを取りました。
チャンスイタンポーハンはお粥の上に茶碗蒸しが乗っている初めての料理でした。上手に出来たので、よかったです。

#九州文化学園調理師専門学校
#白身魚の蒸し物
#お粥入り茶碗蒸し
#介護食
  • 今日の一年生の実習はベーグルサンドとミルクハースでした。🥯
今日は寒かったので気温が低く発酵しずらったですが、みんな試行錯誤で美味しいパンができました✨

#九州文化学園調理師専門学校
#ベーグルサンド
#ミルクハース
  • 今日の一年生の実習は、麻婆豆腐丼と白身魚と炒め物でした。
麻婆豆腐丼は、甜麺醤と豆板醤の炒め加減で味が変わってくることがわかりました😊
炒め物は、魚が崩れやすくて炒めるのが難しかったです💦

#九州文化学園調理師専門学校
#麻婆豆腐丼
#白身魚の炒め物
  • 今日の実習は鶏肉とカシューナッツの炒めと五目入り春雨スープでした。
鶏肉とカシューナッツの炒めでは材料の切り方が統一されていて大きさを揃えて切るのが大変でした。
五目入り春雨スープは豚と海老の出汁が出ていて野菜がシャキシャキしていてとても美味しかったです。
次の実習も頑張ります。

#九州文化学園調理師専門学校
#鶏肉とカシューナッツ炒め
#五目入り春雨スープ(太平燕)
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  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
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〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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