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2025年度

今年度最後のメランジェOPEN!1月24日(土)
メランジェ

今年度最後のメランジェOPEN!1月24日(土)

2026.01.13
今年度最後のメランジェOPEN!1月24日(土)
学生レストラン メランジェ12月20日(土)OPEN!
メランジェ

学生レストラン メランジェ12月20日(土)OPEN!

2025.12.03
学生レストラン メランジェ12月20日(土)OPEN!
学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!
メランジェ

学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!

2025.10.30
学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!
第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟
高校生料理コンテスト

第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟

2025.06.30
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令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
オープンキャンパス

令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)

2025.06.05
令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
9代目メランジェOPEN!!!
4月

9代目メランジェOPEN!!!

2025.04.11
9代目メランジェOPEN!!!
オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。
入学案内

オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。

2025.03.24
オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。

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  • 今日の1年生の実習はまぐろの納豆の山かけ丼と寄せ卵の吸い物を作りました。
飲み込むのが不自由な人を考えて大きさを気をつけながら食材を切りました。
次の介護食の実習楽しみです。
#九州文化学園調理師専門学校#寄せ卵の吸い物 #まぐろの納豆の山かけ丼
  • 11月14日(土)学生レストランメランジェOPENです🍽️
今回は、食欲の秋にぴったりな日本料理と中国料理の2種類のランチです🥰
先着70名様となっております
お早めにご予約お願いいたします☺️

#学生レストラン#メランジェ 
#日本料理#中国料理#九州文化学園調理師専門学校
  • 今日の一年生の介護食実習は、麻婆豆腐丼と清炒魚丁でした。
食べやすさと、優しい味付けにこだわって作りました。
介護食を学ぶことで今後の生活で活かせると思うので、しっかり勉強していきたいと思います。

#九州文化学園調理師専門学校
#豆腐と挽肉の煮込み丼
#白身魚と季節野菜の炒めもの
  • 今日の2年生の中国料理の実習は、
「雲白肉」「里芋スープ」「白菜のクリーム煮(帆立入り)」
に3品を作りました。

里芋スープは思っていたよりもさっぱりとした仕上がりのスープで
とてもおいしかった。
ブイヨンが入ることでさっぱり飲みやすくなったのかなと感じました。
生クリームとエバミルク(無糖練乳)も丁度いい濃厚さの手助けをしてくれてるなと思いました。
今回里芋を丁度いい硬さに下茹ですることができたので、
食感がよく仕上がり、嬉しかったです。

#九州文化学園調理師専門学校 
#中華
#里芋スープ
#調理実習
#中国料理
  • 今日の1年生の実習は絞り出しクッキーとロッククッキーとアイスボックスクッキーでした。
絞り出しクッキーにはレーズンを入れたりドレンチェリーをのせました。
見た目も綺麗にできて美味しかっです。
#九州文化学園調理師専門学校
#絞り出しクッキー
#ロッククッキー
#アイスボックスクッキー
  • 今日の実習は、ローストビーフとスパゲッティナポリタンを作りました。ローストビーフは適度な厚さに切るのが難しく、スパゲッティはソースと麺を絡めるのが難しかったです。盛り付けもイメージがあんまり湧かなかったので、いろいろな盛り付けの仕方を覚えて綺麗な盛り付けをできるようになりたいです。
#九州文化学園調理師専門学校
#ローストビーフ
#ズパゲッティ
  • 今日の2年生の実習はかますの香煎揚げと幽庵焼き、里芋ご飯、松茸の土瓶蒸しでした。
かますは卸す(大名卸し)ところからしました。骨に身が付かないように卸すが難しかったです💦
香煎揚げは煎餅を砕いた物とあられをとして付けて揚げました。どっちとも美味しかったです😋
土瓶蒸しはお猪口で出しを飲んだ後に具材を食べるのが基本だと知りました!!
秋が感じられる実習でした🍂

#九州文化学園調理師専門学校
#かますの香煎揚げと幽庵焼き
#里芋ご飯
#松茸の土瓶蒸し
  • 今日の一年生の実習は食べる辣油と上海炒麺を作りました。
食べる辣油はピリッとした味わいで食感がカリカリでとても美味しかったです。
上海炒麺は調理手順が大切で家庭で食べる焼きそばとは味が違ってとても美味しかったです。
#九州文化学園調理師専門学校
#上海炒麺
#食べる辣油
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  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
  • ハウステンボス2年間フリーパス
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FAX.0956-26-1285
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