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2025年度

今年度最後のメランジェOPEN!1月24日(土)
メランジェ

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2026.01.13
今年度最後のメランジェOPEN!1月24日(土)
学生レストラン メランジェ12月20日(土)OPEN!
メランジェ

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2025.12.03
学生レストラン メランジェ12月20日(土)OPEN!
学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!
メランジェ

学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!

2025.10.30
学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!
第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟
高校生料理コンテスト

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2025.06.30
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令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
オープンキャンパス

令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)

2025.06.05
令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
9代目メランジェOPEN!!!
4月

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2025.04.11
9代目メランジェOPEN!!!
オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。
入学案内

オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。

2025.03.24
オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。

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  • 今日は一年生の実習では、中国料理をしました。
五目冷麺と海老🦐のチリソース煮を作りました。
海老のチリソース煮は少しピリ辛で食感もよく美味しかったです!
これから、たくさん作れるように頑張りたいです!💪🏻

#九州文化学園調理師専門学校 #五目冷麺 #海老のチリソース煮
  • 今日の二年生の実習はルーローハン、クワイウィウォンガー、マーラーカオでした。
ルーローハンは前日から肉を仕込んでいることもあり肉が柔らかく味が染み込んでいて美味しいかったです!
クワイウィウォンガーは胡瓜をたたいて味を染み込みやすくしました!
マーラーカオは材料を混ぜ常温で寝かせました!ふわふわで美味しいかったです😋

#九州文化学園調理師専門学校
#ルーローハン
#クワイウイウォンガー
#マーラーカオ
  • 今日の実習は、イサキの揚げ物、季節野菜のシンガポール風グラタンでした。
イサキの揚げ物は、魚に切り込みを入れることで、揚げたときにサクサクに仕上がりました。
次に季節野菜のシンガポール風グラタンは茄子、ヤングコーン、じゃがいもなどの野菜がたくさん入っており、ココナッツミルクとカレーの風味のソースで盛り付けたときにとても色鮮やかな料理に仕上がって味と香りがマッチしていて、とてもおいしかったです。次の実習もがんばります。
#九州文化学園調理師専門学校
#中華料理
  • 本日の2年生の実習はマリーミーチキンとタコのカルパッチョでした。
マリーミーチキンはトマトの酸味と生クリームの濃厚さが合わさったとても美味しかった料理でした。これを上手く作れると結婚出来るらしいので頑張ります。
#九州文化学園調理師専門学校
  • 本日の2年生の実習はスンドゥブとキンパを作りました。
キンパは巻くのが少し難しかったけど、見た目も綺麗にできて達成感がありました。どちらも韓国料理の魅力を感じられて、また作りたいと思いました。
#九州文化学園調理師専門学校 
#韓国料理 
#キンパ 
#スンドゥブ
  • 本日の1年生の実習はハンバーグステーキを作りました。
ハンバーグの空気抜きやソースの煮詰め方が難しかったです。
肉肉しくてとても食べ応えがありました😆
次の実習も楽しみです

#九州文化学園調理師専門学校
#ハンバーグステーキ
#粉ふき芋
#人参のグラッセ
#さや隠元のソテー
  • 今日の1年生の調理実習では、ファンシータンファートンとユイヒョンチャオケイチーの調理法について学びました。
中国料理の出汁の取り方からや料理にまつわるお話をご教示頂き、大変勉強になりました。
次回の中国料理の実習も楽しみです!

#九州文化学園調理師専門学校
#中国料理
  • 今日の2年生の実習は中国料理の炸醤麺(ピリ辛味噌あんかけそば)、水烏賊とセロリの黒胡椒炒め、開口笑(胡麻風味揚げ団子)を作りました。開口笑を初めて作り、とても美味しく材料もシンプルなので、自宅でも作ってみようと思いました。次回も頑張ります。
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