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お知らせ

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お知らせ

2023年度

卒業記念食事会を開催いたしました

卒業記念食事会を開催いたしました

2024.02.19
卒業記念食事会を開催いたしました
7代目!集大成 今年度最後の「メランジェ」
本校の特色

7代目!集大成 今年度最後の「メランジェ」

2024.01.17
7代目!集大成 今年度最後の「メランジェ」
「黒田五寸キャロットフェス」で最優秀賞(グランプリ)獲得!!

「黒田五寸キャロットフェス」で最優秀賞(グランプリ)獲得!!

2023.12.19
「黒田五寸キャロットフェス」で最優秀賞(グランプリ)獲得!!
12月9日(土)学生レストラン「メランジェ」御礼
メランジェ

12月9日(土)学生レストラン「メランジェ」御礼

2023.12.09
12月9日(土)学生レストラン「メランジェ」御礼
12月9日(土)学生レストラン「メランジェ」のお知らせ
メランジェ

12月9日(土)学生レストラン「メランジェ」のお知らせ

2023.11.30
12月9日(土)学生レストラン「メランジェ」のお知らせ
学生レストラン「メランジェ」御礼
メランジェ

学生レストラン「メランジェ」御礼

2023.11.18
学生レストラン「メランジェ」御礼
南地区コミセン祭りに出店いたしました
コミセン祭り

南地区コミセン祭りに出店いたしました

2023.11.13
南地区コミセン祭りに出店いたしました
オープンキャンパスのお知らせ
オープンキャンパス

オープンキャンパスのお知らせ

2023.11.01
オープンキャンパスのお知らせ
11月18日(土)学生レストラン「メランジェ」のお知らせ
メランジェ

11月18日(土)学生レストラン「メランジェ」のお知らせ

2023.10.27
11月18日(土)学生レストラン「メランジェ」のお知らせ
第2回南地区コミセンまつりのお知らせ

第2回南地区コミセンまつりのお知らせ

2023.10.12
第2回南地区コミセンまつりのお知らせ
学園祭お越しいただきありがとうございました

学園祭お越しいただきありがとうございました

2023.10.10
学園祭お越しいただきありがとうございました
2年生による集団給食実習
集団給食実習

2年生による集団給食実習

2023.09.27
2年生による集団給食実習
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  • 今日の一年生の実習はスポンジケーキを作りました!
温度・攪拌の仕方で生地の仕上がりが決まるので、
攪拌する際少し緊張しましたが、上手く焼き上がったので一安心しました。

ブッセ作りを見学しました。
気泡が抜けないように素早く作っていて凄いと思いました✨
焼きたては滅多に食べれないので味わいながらいただきました!
美味しかったです😊

#九州文化学園調理師専門学校
#ブッセ
  • 1年生 西洋料理 ✴︎キャロットラペ

#九州文化学園調理師専門学校
#キャロットラペ
  • 今日の2年生の食楽論の授業は、佐賀の耕房 野の風より淵野先生におこしいただきました😊
石うすで米🌾や小麦を挽く体験やお米を育てるうえで大切な自然栽培のことをお話いただきました。
大切な日本の主食。食の世界で生きていく私たちに必要な貴重な体験でした✨
#九州文化学園調理師専門学校
#食楽論
#石うす#野の風
  • 今日の一年生の実習は西洋料理の実習オムライスとキャロットラペでした。
キャロットラペは、オレンジを使ったソースを千切りした人参に合わせて作りました。大人な味でとても味わい豊かでした。
講師の先生が見せて頂いたオムレツはとてもスピードと綺麗な出来上がりでした
華麗な手捌きを見て刺激をもらえました。✨

#九州文化学園調理師専門学校
#キャロットラペ
#オムライス
  • 今日の2年生はスモークサーモンのショーフロワ仕立てと若鶏とキノコのフリカッセを作りました!
サーモンは上からショーフロワを何回か固さを変えながらかけていくのが難しく、薄いところ厚いところが出来たりと難しかったけど面白い調理法だと思いました。デコレーションが入ると、さらに料理が引き立ってとてもきれいでした。
若鶏の料理は、3学期の試験課題です。鶏肉を焦がさず、白いソースで煮込んでいく料理です。火加減、煮詰め方など丁寧に調理工程を進めていくことが重要だと思いました。
  • 今日の一年生の実習はちらし寿司と南禅寺蒸し
ちらし寿司は、みんなそれぞれ好きに盛り付けをしたのですが皆個性的で、見ていて楽しかったです😄
水玉胡瓜やだし巻き卵などたくさんの課題が残っていますが絶対に習得してみせます!!
#九州文化学園調理師専門学校
#ちらし寿司
#南禅寺蒸し
  • 12月20日(土)
学生レストランメランジェオープン日です🍽️
今回はクリスマスらしいメニューとなっております🎄
皆様のご予約お待ちしております🥰
  • 今日の二年生の実習は信州蒸し、鯛の艶煮、生姜ご飯を作りました。艶煮の魚の身がとても柔らかく美味しかったです。
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  • 令和3年度スタート学生サポート制度
  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
  • ハウステンボス2年間フリーパス
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TEL.0956-26-1280
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E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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