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2年生による集団給食実習
集団給食実習

2年生による集団給食実習

2023.09.27
2年生による集団給食実習
第6回 オープンキャンパスのお知らせ
オープンキャンパス

第6回 オープンキャンパスのお知らせ

2023.09.27
第6回 オープンキャンパスのお知らせ
10月8日(日)学園祭のお知らせ
学園祭

10月8日(日)学園祭のお知らせ

2023.08.29
10月8日(日)学園祭のお知らせ
夏休み料理教室「クッキングキッズ・アカデミー」
料理教室

夏休み料理教室「クッキングキッズ・アカデミー」

2023.08.23
夏休み料理教室「クッキングキッズ・アカデミー」
第5回オープンキャンパスのお知らせ
オープンキャンパス

第5回オープンキャンパスのお知らせ

2023.08.20
第5回オープンキャンパスのお知らせ
第1回高校生料理コンテスト「フィッシュマスターチャレンジinSASEBO」
高校生料理コンテスト

第1回高校生料理コンテスト「フィッシュマスターチャレンジinSASEBO」

2023.08.05
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7月15日 学生レストラン「メランジェ」御礼
メランジェ

7月15日 学生レストラン「メランジェ」御礼

2023.07.15
7月15日 学生レストラン「メランジェ」御礼
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第3回オープンキャンパスのお知らせ

2023.07.13
第3回オープンキャンパスのお知らせ
7月15日学生レストラン「メランジェ」のお知らせ
メランジェ

7月15日学生レストラン「メランジェ」のお知らせ

2023.06.30
7月15日学生レストラン「メランジェ」のお知らせ
6月24日 学生レストラン「メランジェ」御礼
メランジェ

6月24日 学生レストラン「メランジェ」御礼

2023.06.24
6月24日 学生レストラン「メランジェ」御礼
2年生による集団給食実習
集団給食実習

2年生による集団給食実習

2023.06.16
2年生による集団給食実習
清峰高校と合同実習
調理実習

清峰高校と合同実習

2023.06.13
清峰高校と合同実習
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  • 今日の一年生の実習は、メンチカツと金平牛蒡の基礎実習でした。
蓮根や人参が硬くて苦戦しましたが、綺麗にカットすることを意識しながら取り組みました!
メンツカツにはキャベツが沢山入っているのでヘルシーかつボリュミーでとても美味しかったです😊
次の実習も頑張ります!!

#九州文化学園調理師専門学校
#メンチカツ
#金平牛蒡
  • あけましておめでとうございます
今年どうぞよろしくお願いいたします

今年度最後のメランジェOPENです✨
今回は、日本料理と中国料理です
ぜひ、美味しい冬の味覚をお楽しみくださいませ
お電話にてご予約賜ります🥰
  • 今日の1年生の調理実習では
3学期試験課題の天ぷらと、かしわ飯を作りました。

海老がまっすぐ上がるような下処理がうまくできておらず
まっすぐ綺麗に揚げることができなかったので悔しかったです。

試験までに家で何回も練習して綺麗にあげることができるように頑張りたいです。

#九州文化学園調理師専門学校 
#天ぷら
#かしわ飯
#日本料理
#試験課題
  • 今日の一年生の実習は、3学期試験課題のミネストローネスープと、ローストチキンでした。
ミネストローネは、炒めて蓋をする時に火加減に気をつけないと焦げるから、そこに気をつけて調理しました。
ローストチキンは、鶏を紐で縛るところが難しそうでした。味はどちらも絶品でした。
そして、卒業生から、シュトレンというお菓子をいただきました。とても美味しかったです。ありがとうございました。
#九州文化学園調理師専門学校
#ローストチキン
#ミネストローネ
#鶏飯
  • 昨日と今日の一年生の実習は、おせち料理でした。
おせちはいつも食べるだけでしたが、実際に作ってみて、とても大変だなと思いました。
私が作った料理は筑前煮と栗きんとんです。栗きんとんは、さつまいもが綺麗になるように切ったり、裏漉したりと手間がかかるものでした。ですが、手間がかかるぶん楽しいなと感じました。おせちを作ってくれる人に感謝して頂こうと思いました。
#九州文化学園調理師専門学校
#おせち
  • 今日の一年生の実習は、
⚫︎サルティンポッカ
⚫︎キノコのブルスケッタ
⚫︎ピカタでした。
サルティンポッカの由来は、短時間で簡単に出来ることから
イタリア語の「口に飛び込む」という所から来ています。
私達の班は、バター🧈を焦がしてしまい上手く出来ませんでしたが、
これも経験の一つとしてこれから活かしていきたいと思います。
ブルスケッタとは、イタリア中部の郷土料理の一つです。
こちらは、上手くいって美味しいかったです😋
今回の実習を通して、これからの生活を豊かにする料理を学べて良かったです😊
#九州文化学園調理師専門学校 
#サルティンボッカ 
#ブルスケッタ 
#ピカタ
  • 今日の実習はクリスマスケーキの飾り付けでした。
みんなとても個性的で可愛らしい作っており、先生の作られたケーキ🍰は切ったらサンタさんがでてきたり、盛り付け一つにたくさんの工夫がありました✨

#九州文化学園調理師専門学校
#クリスマスケーキ
  • 今日の一年生の実習はスポンジケーキを作りました!
温度・攪拌の仕方で生地の仕上がりが決まるので、
攪拌する際少し緊張しましたが、上手く焼き上がったので一安心しました。

ブッセ作りを見学しました。
気泡が抜けないように素早く作っていて凄いと思いました✨
焼きたては滅多に食べれないので味わいながらいただきました!
美味しかったです😊

#九州文化学園調理師専門学校
#ブッセ
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FAX.0956-26-1285
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