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5月20日学生レストランメランジェのお知らせ
メランジェ

5月20日学生レストランメランジェのお知らせ

2023.05.12
5月20日学生レストランメランジェのお知らせ
4月22日より、7代目「メランジェ」オープンします。
メランジェ

4月22日より、7代目「メランジェ」オープンします。

2023.04.11
4月22日より、7代目「メランジェ」オープンします。
オープンキャンパス情報と令和6年度入試概要を公開しました。
入学案内

オープンキャンパス情報と令和6年度入試概要を公開しました。

2023.03.31
オープンキャンパス情報と令和6年度入試概要を公開しました。
3/11(土)オープンキャンパス 製パン実習を体験!!
オープンキャンパス

3/11(土)オープンキャンパス 製パン実習を体験!!

2023.03.11
3/11(土)オープンキャンパス 製パン実習を体験!!
【テーブルマナー】ハウステンボス デ・アドミラル
本校の特色

【テーブルマナー】ハウステンボス デ・アドミラル

2023.03.02
【テーブルマナー】ハウステンボス デ・アドミラル
第8回 オープンキャンパスのお知らせ
オープンキャンパス

第8回 オープンキャンパスのお知らせ

2023.03.02
第8回 オープンキャンパスのお知らせ
研修旅行に行きました!
キャンパスライフ

研修旅行に行きました!

2023.02.27
研修旅行に行きました!
卒業記念食事会を開催いたしました!
キャンパスライフ

卒業記念食事会を開催いたしました!

2023.02.18
卒業記念食事会を開催いたしました!
1/28(土) 学生レストラン「メランジェ」御礼
メランジェ

1/28(土) 学生レストラン「メランジェ」御礼

2023.01.28
1/28(土) 学生レストラン「メランジェ」御礼
【製菓実習】花びら餅、上用饅頭
製菓実習

【製菓実習】花びら餅、上用饅頭

2023.01.18
【製菓実習】花びら餅、上用饅頭
【調理実習】天麩羅、かしわ飯
調理実習

【調理実習】天麩羅、かしわ飯

2023.01.18
【調理実習】天麩羅、かしわ飯
【調理実習】ハンバーグステーキ、ガルニチュール
調理実習

【調理実習】ハンバーグステーキ、ガルニチュール

2023.01.17
【調理実習】ハンバーグステーキ、ガルニチュール
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  • 本日の1年生の実習はハンバーグステーキを作りました。
ハンバーグの空気抜きやソースの煮詰め方が難しかったです。
肉肉しくてとても食べ応えがありました😆
次の実習も楽しみです

#九州文化学園調理師専門学校
#ハンバーグステーキ
#粉ふき芋
#人参のグラッセ
#さや隠元のソテー
  • 今日の1年生の調理実習では、ファンシータンファートンとユイヒョンチャオケイチーの調理法について学びました。
中国料理の出汁の取り方からや料理にまつわるお話をご教示頂き、大変勉強になりました。
次回の中国料理の実習も楽しみです!

#九州文化学園調理師専門学校
#中国料理
  • 今日の2年生の実習は中国料理の炸醤麺(ピリ辛味噌あんかけそば)、水烏賊とセロリの黒胡椒炒め、開口笑(胡麻風味揚げ団子)を作りました。開口笑を初めて作り、とても美味しく材料もシンプルなので、自宅でも作ってみようと思いました。次回も頑張ります。
  • 今日の一年生の実習はペスカトーレとシーザーサラダでした。ペスカトーレの時に、フランべをしました。とてもいい体験ができました。シーザーサラダでは、いつも私たちが食べている市販のサラダとは味も食感も違いとても美味しかったです。
  • 今日の一年生の実習は春巻きと三種の和え物を作りました。
春巻きは普段家でも食べたことありますが一から作ったことが無かったので難しかったですが美味しくできました。
#九州文化学園調理師専門学校 #中国料理 #春巻き #バンサンスー
  • 今日の1年生の実習はパウンドケーキ3種を作りました。
オレンジケーキ、フルーツケーキ、紅茶ケーキそれぞれ上手く焼くことができました。
家でも違う種類のものを作ってみたいです。

#九州文化学園調理師専門学校 
#バウンドケーキ 
#オレンジ 
#フルーツ
#紅茶
  • 今日の一年生の実習は伊佐木の煮付けと茄子と榎茸の味噌汁でした。
昨日下処理(つぼ抜き)をした伊佐木を煮付けにしました。
身が柔らかくてとても美味しかったです。

#九州文化学園調理師専門学校 
#伊佐木の煮付け 
#茄子と榎木の味噌汁
  • 今日は神田先生に肉じゃがといさきの下処理を教わりました!
つぼ抜きを初めてやりましたが難しかったです
丁寧に下処理したいさきを明日煮付けにして食べるのが楽しみです!
新じゃがを使った肉じゃがも普段食べている肉じゃがと違って美味しかったです!
明日も頑張ります!
#九文調理  #にくじゃが  #いさき
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長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
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