学校法人九州文化学園 九州文化学園 調理師専門学校 九州文化学園 調理師専門学校 九州文化学園 調理師専門学校
  • 学校案内
    • 学校案内 TOP
    • ごあいさつ・あゆみ
    • 施設設備紹介
    • アクセス
    • 情報公開
  • 本校の特色
    • 本校の特色 TOP
    • 確かな技術を身につけスキルアップ
    • 製菓・パンづくりもしっかり
    • 多彩な資格取得が可能
    • 学生レストラン『メランジェ』
    • 充実したサポート
  • カリキュラム
  • キャンパスライフ
  • 入学案内
    • 入学案内 TOP
    • オープンキャンパス
    • 学費・奨学金
  • 就職情報
  • お知らせ
    • お知らせ TOP
    • 2026年度
    • 2025年度
    • 2024年度
    • 2023年度
    • 2022年度
    • 2021年度
  • International Student Guide
    • International Student Guide TOP
    • School Information
    • Features of the School
    • Enrollment Guide
    • International Students Q&A
    • Location of the school
  • Instagram
お問い合わせ・資料請求
オープンキャンパスに参加
  • istagram
お知らせ お知らせ
  1. HOME
  2. お知らせ

お知らせ

Topics
お知らせ
5月20日学生レストランメランジェのお知らせ
メランジェ

5月20日学生レストランメランジェのお知らせ

2023.05.12
5月20日学生レストランメランジェのお知らせ
4月22日より、7代目「メランジェ」オープンします。
メランジェ

4月22日より、7代目「メランジェ」オープンします。

2023.04.11
4月22日より、7代目「メランジェ」オープンします。
オープンキャンパス情報と令和6年度入試概要を公開しました。
入学案内

オープンキャンパス情報と令和6年度入試概要を公開しました。

2023.03.31
オープンキャンパス情報と令和6年度入試概要を公開しました。
3/11(土)オープンキャンパス 製パン実習を体験!!
オープンキャンパス

3/11(土)オープンキャンパス 製パン実習を体験!!

2023.03.11
3/11(土)オープンキャンパス 製パン実習を体験!!
【テーブルマナー】ハウステンボス デ・アドミラル
本校の特色

【テーブルマナー】ハウステンボス デ・アドミラル

2023.03.02
【テーブルマナー】ハウステンボス デ・アドミラル
第8回 オープンキャンパスのお知らせ
オープンキャンパス

第8回 オープンキャンパスのお知らせ

2023.03.02
第8回 オープンキャンパスのお知らせ
研修旅行に行きました!
キャンパスライフ

研修旅行に行きました!

2023.02.27
研修旅行に行きました!
卒業記念食事会を開催いたしました!
キャンパスライフ

卒業記念食事会を開催いたしました!

2023.02.18
卒業記念食事会を開催いたしました!
1/28(土) 学生レストラン「メランジェ」御礼
メランジェ

1/28(土) 学生レストラン「メランジェ」御礼

2023.01.28
1/28(土) 学生レストラン「メランジェ」御礼
【製菓実習】花びら餅、上用饅頭
製菓実習

【製菓実習】花びら餅、上用饅頭

2023.01.18
【製菓実習】花びら餅、上用饅頭
【調理実習】天麩羅、かしわ飯
調理実習

【調理実習】天麩羅、かしわ飯

2023.01.18
【調理実習】天麩羅、かしわ飯
【調理実習】ハンバーグステーキ、ガルニチュール
調理実習

【調理実習】ハンバーグステーキ、ガルニチュール

2023.01.17
【調理実習】ハンバーグステーキ、ガルニチュール
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9

インスタグラム

Instagram

インスタグラムでも学校生活の様子をアップしています!

  • 本日の一年生の実習は『鯵の唐揚げ』『野菜あん』『さや隠元ともやしの胡麻和え』『枝豆ご飯』『味噌汁』でした。
鯵の唐揚げ脂が乗っていて野菜あんとの相性がとても良かったです。
さや隠元ともやしの胡麻和えは水分量の調節が難しかったです。
これからも日々精進していきたいと思います。

#九州文化学園調理師専門学校
#鯵の唐揚げ
#さや隠元ともやしの胡麻和え
  • 本日の一年生の実習は八宝菜と辣醤湯麺(ラージョントンミン)でした。
八宝菜は具沢山でとても食べ応えがありました。
辣醤湯麺はとても辛かったけど辛いだけでなく旨みもありとても美味しかったです。

#九州文化学園調理師専門学校
#八宝菜
#唐辛子入り煮込みそば
  • 今日の2年生の中国料理の実習は、豚肩ロース肉の甘酢あんかけ、焼き茄子の胡麻ソースかけ,ちゃんぽん麺のオイスターソース和えでした。
甘酢あんかけは,肉は片栗粉をつけて油で揚げタレと絡めた事でとろみがつきました,胡麻ソースかけは、胡瓜でパプリカと茄子を巻き胡麻ソースをかけました。
ちゃんぽんは,冷たく夏にぴったりの麺料理でした。

#九州文化学園調理師専門学校 
#豚肩ロース肉の甘酢あんかけ
#焼き茄子の胡麻ソースかけ
#ちゃんぽん麺のオイスターソース和え
  • 今日の1年生の実習はアクアパッツァとカボチャのニョッキ アマトリチャーナでした。
アクアパッツァは、ニンニクの香りを付け魚を焼き後は煮込むだけで簡単でした。
カボチャのニョッキはウインナーなどで傘増しをしていてアマトリチャーナとの相性もよく美味しかったです。

#アクアパッツァ
#カボチャのニョッキ
#九州文化学園調理師専門学校
  • 今日の実習はピーマンの肉詰めと冷たいカッペリーニとブルーチーズのジェラートでした。ピーマンの肉詰めはレーズンやピーナッツが入っていて食感が面白かったです。カッペリーニはタコがとても美味しかったです。ブルーチーズのジェラートはブルーチーズのクセがマイルドになっていて食べやすかったです。🍨

#九州文化学園調理師専門学校
#ジェラート
#カッペリーニ
#冷製パスタ
  • 本日の一年生の実習は豚ロース肉のロティとジャガイモのリソレ パイナップルのキャラメリゼを添えてとクロック・ムッシュを作りました。豚肉の表面の焼き具合が難しかったです。素早く丁寧に盛り付けることができなかったので次からは料理が冷めないうちに綺麗に盛り付けられるように気をつけようと思いました。

#九州文化学園調理師専門学校
#西洋料理
#豚肉のロティ
#クロックムッシュ
  • 今日の一年生の実習は、油淋鶏球(ユーリンジィガオ)と酢辣湯(サンラータン)でした。
油淋鶏は一口大に切って揚げ別で作ったタレをかけて仕上げました。酢辣湯は水とき片栗粉でとろみをつけ、酢で酸っぱく仕上げました。中華鍋で作ったので、火力や鍋の重さなどいつもより大変だと感じました。
#九州文化学園調理師専門学校
#中国料理
#油淋鶏球
#酢辣湯
  • 1 水煮肉片(豚肉の四川煮込み)
2沙茶炒米粉(ビーフンの沙茶醤炒)
3薄焼き卵の春巻き
二年生の実習は、四川料理でも1番辛いと言われる豚肉の煮込みで香辣醤ポイントに最後に一味唐辛子粉山椒をかけたスパイシーな本格中国料理。沙茶醤味が効いた海老と烏賊のビーフンは初めて食べる味でとても美味しくいただきました。薄焼き卵でやさいを巻いた春巻きは中国の古典的な作り方で家庭でも作ってみようと思います。
#九州文化学園調理師専門学校#中華料理#春巻き#ビーフン#四川煮込み
Instagramでフォロー

  • 令和3年度スタート学生サポート制度
  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
  • ハウステンボス2年間フリーパス
学校法人九州文化学園 九州文化学園調理師専門学校

〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

  • Instagram
アクセスMAP
copyright© Kyushu Bunka Gakuen All rights Reserved.
KYUSHU BUNKA GAKUEN GROUP
学校法人 九州文化学園
学校法人 九州文化学園
  • 三川内保育園
    三川内保育園
  • 認定こども園
    九州文化学園幼稚園
    九州文化学園幼稚園
  • 九州文化学園小学校
    九州文化学園中学校
    九州文化学園小学校・九州文化学園中学校
  • 九州文化学園高等学校
    九州文化学園高等学校
  • 九州文化学園高等学校
    衛生看護専攻科
    九州文化学園高等学校・衛生看護専攻科
  • 九州文化学園
    歯科衛生士学院
    九州文化学園 歯科衛生士学院
  • 長崎短期大学
    長崎短期大学
  • 長崎国際大学
    長崎国際大学
  • 社会福祉法人世知原福祉会
  • 一般社団法人是真会長崎リハビリテーション病院
  • 南風崎MGレヂデンス株式会社
資料請求 オープンキャンパスに参加