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ニュース&トピックス

News & Topics
令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
オープンキャンパス

令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)

2025.06.05
令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
9代目メランジェOPEN!!!
4月

9代目メランジェOPEN!!!

2025.04.11
9代目メランジェOPEN!!!
オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。
入学案内

オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。

2025.03.24
オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。
1月25日(土)メランジェOPEN☺
メランジェ

1月25日(土)メランジェOPEN☺

2025.01.10
1月25日(土)メランジェOPEN☺
12月14日(土)メランジェOPEN🎄
メランジェ

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2024.11.26
12月14日(土)メランジェOPEN🎄
12月21日(土)オープンキャンパス開催!
オープンキャンパス

12月21日(土)オープンキャンパス開催!

2024.11.20
12月21日(土)オープンキャンパス開催!
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インスタグラムでも学校生活の様子をアップしています!

  • 今日は二年生の集団給食実習でした。✨

メニューは手作りバンズ、チキンソテーレモンバターソース、粉吹きます芋と人参グラッセ添え、とうもろこしのスープ、厚切りベーコンとむき海老入りシーザーサラダ、ヨーグルトとブルーベリーのムースでした。
バンズはお好みでチキンソテーを挟んでバーガー風に食べました。ヨーグルトムースは程よいあまさでおいしかったです!^^ 来月も楽しみにしています😊🫶🏻

#九州文化学園調理師専門学校 
#集団給食実習 
#手作りパン
  • 今日は豚肉の生姜焼きと胡瓜と和布の酢の物と味噌汁を作りました。今日は初めての先生で緊張もありましたが先生が作った通りに皆うまく作ることが出来たと思います✨次回の実習も上手くできるように頑張りたいと思います‼️

#九州文化学園調理師専門学校 
#豚の生姜焼き 
#酢の物 
#味噌汁
  • 今日の一年生の実習は棒々鶏・白切鶏・広東風炒麺をしました。広東風炒麺は野菜を炒めすぎないようにしてシャキシャキ感を残して作るのが難しかったです🥬次の実習では先生のお手本通りにできるように頑張ります💪

#九州文化学園調理師専門学校 #中華料理 #棒々鶏 #白切鶏 #広東風炒麺
  • 今日の2年生の高度調理実習は、中国料理で小籠包と鯵の醤油煮と青梗菜のクリーム煮でした。小籠包の具の包み方が餡が出てこないようにするのが、とても難しかったです。肉汁が溢れるほどジューシーで美味しかったです😊
  • 今日の実習は蒸し鶏の仕込みと春雨と野菜の卵スープと回鍋肉を作りました。蒸し鶏の仕込みは丸鶏の状態から仕込みを見せていただきました。あまり見ることがない貴重な体験ができてとても楽しかったです。他の料理は前回の反省を活かしてスープは濁らないように、炒め物は野菜に火が通り過ぎないように気をつけて作業を行いました。前回よりも見た目が良くできたり野菜の食感がしっかりと残っており、前回よりも成長できたのでこれからも頑張っていきたいと思います。
  • 今日の実習は豚肩ロース肉の甘酢あんかけと焼き茄子の胡麻ソースかけを作りました。胡瓜で茄子やパプリカを巻くのが難しかったです。甘酢あんかけは夏を感じる酸味でとても美味しかったです。
  • 今日の1年生の実習はビビンバとプルコギとワカメスープでした。そして、今日は東翔高校の一年生が見学に来られました。

ビビンバはとても辛かったですが、野菜もたっぷり入っていて栄養満点だと思いました。🇰🇷
プルコギは少し炒め過ぎてしまいましたが、野菜はとても味が染み込んでいて美味しかったです。
ワカメスープはビビンバの辛さを中和してくれてとても美味しかったです。😊
  • 今日の1年生の製菓実習は、利久饅頭、錦玉羹(梅ゼリー)
錦玉羹は梅が丸ごと入っていてさっぱりとした硬めのゼリーでした!利久饅頭は、生地が柔らかくなったり固くなったりしてあんこを包むのが難しかったです!でも美味しかったです‼️

#九州文化学園調理師専門学校 
#利久饅頭
#綿玉羹
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5つの特色

Features
1

確かな技術、
幅広いスキルが身につく

2年間の在学中に調理する品数は1500品以上にのぼります。幅広いジャンルの調理技術の習得、スキルアップのための実践の場を提供します。

詳しくはこちら

確かな技術、幅広いスキルが身につく
2

製菓・パンづくりにも
こだわる

本校は調理師養成校ですが、製菓実習室を備えており、調理師の枠を超えて製菓衛生師分野の実習を100時間以上行っています。

詳しくはこちら

製菓・パンづくりにもこだわる
3

調理にまつわる
多彩な資格取得が可能

感性豊かな調理師の育成のため、調理技術のみではなく、色彩やラッピング、フラワーアレンジメントなどを学ぶさまざまなプログラムがあります。

詳しくはこちら

調理にまつわる 多彩な資格取得が可能
4

学生レストラン
「メランジェ」の運営

レストラン全体のプロデュースを学生が行うレストラン「メランジェ」。食材の仕入れからメニューの検討、接客など実践的な経験を積む貴重な機会となります。

詳しくはこちら

学生レストラン 「メランジェ」の運営
5

充実したサポート

本校は少人数制で、先生たちと学生の距離が近く、面倒見の良い先生が多いと評判です。初心者の方もしっかりサポート、就職活動も安心してください。

詳しくはこちら

充実したサポート

オープンキャンパス

Open campus

2024年度開催のオープンキャンパスは、以下の日程で開催予定です。

スケジュール & 参加申し込み予約

  • 2025
    06.15 日曜日
    終了しました
  • 2025
    07.06 日曜日
    参加を予約
  • 2025
    07.27 日曜日
    参加を予約
  • 2025
    08.23 土曜日
    参加を予約
  • 2025
    09.20 土曜日
    参加を予約
  • 2025
    10.18 土曜日
    参加を予約
  • 2025
    12.13 土曜日
    参加を予約
  • 2026
    01.17 土曜日
    参加を予約
オープンキャンパスについて


  • 令和3年度スタート学生サポート制度
  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
  • ハウステンボス2年間フリーパス
学校法人九州文化学園 九州文化学園調理師専門学校

〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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