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ニュース&トピックス

News & Topics
学生レストラン メランジェ7月19日(土)OPEN!
7月

学生レストラン メランジェ7月19日(土)OPEN!

2025.07.08
学生レストラン メランジェ7月19日(土)OPEN!
第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟
高校生料理コンテスト

第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟

2025.06.30
第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟
令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
オープンキャンパス

令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)

2025.06.05
令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
9代目メランジェOPEN!!!
4月

9代目メランジェOPEN!!!

2025.04.11
9代目メランジェOPEN!!!
オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。
入学案内

オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。

2025.03.24
オープンキャンパス情報と令和8年度入試概要を公開しました。
1月25日(土)メランジェOPEN☺
メランジェ

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2025.01.10
1月25日(土)メランジェOPEN☺
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インスタグラムでも学校生活の様子をアップしています!

  • 今日の1年生は介護食実習で卵がゆとチキンナゲット、茄子のマリネ、ブラン・マンジェでした。
初めての介護食だったので、味が濃く出来ていないか不安でしたが、濃くなく薄くなく出来ました。
明日、ブラン・マンジェを食べるので上手に出来てるか楽しみです。

#九州文化学園調理師専門学校
#介護食
  • 今日は2年生の集団給食実習でした🌞

メニューは韓国料理のキンパ、ヤムニョムチキン、さつま芋のジョン、豆腐とレタスのチョレギサラダ、小松菜とワカメのスープ、カスタードプリン🍮でした。ヤムニョムチキンはピリ辛で衣がサクサクして美味しかったです。他の料理も彩りよく美味しくいただきました。
#九州文化学園調理師専門学校
#韓国グルメ
  • 今日の1年生の実習は、鰤の照り焼きと茄子と揚げ出し豆腐をしました!👩🏻‍🍳
鰤の照り焼きは、身がとても柔らかくご飯が進む味付けで美味しいかったです。
茄子と揚げ出し豆腐は、鰹の旨みが出ただし汁があっていてとても美味しかったです。😊

#鰤の照り焼き
#茄子と揚げ出し豆腐 
#九州文化学園調理師専門学校
  • 今日は西洋料理のフリカッセの鶏胸肉のベニエとマッシュルームスープを作りました。🍄‍🟫💫

どっちもきのこの香りがよく出ていてとても美味しかったです!^ ^
材料を炒める際に食材を焦がしすぎないようにするのが難しかったです。次の実習も頑張ります!!!

#九州文化学園調理師専門学校 
#フリカッセ 
#マッシュルームスープ
  • 今日の一年生の実習はマルゲリータピザとシチリアーナピザとカルパッチョでした!
初めてピザを生地から作ることが難しくてみんな苦戦していたけど自分なりのピザか出来て
楽しかったし美味しかったです!!カルパッチョも肉の焼き加減が難しかったですが上手に出来たので良かったです!次の実習も頑張ります!💪
#九州文化学園調理師専門学校 
#マルゲリータ 
#シチリアーナ 
#カルパッチョ
  • 今週の木曜日は製菓実習でお萩と串団子を作りました。
夏休み明け初めての製菓実習だったのでクラスのみんなとても楽しそうに作っていました。
お萩は定番のあんこやあまり見かけない青のりで味付けをしました。
特に青のりの味は斬新でとても美味しかったです。
串団子はこしあんと白あんを使いました。
作ったものを半月板に置くととても綺麗でした。
次の製菓実習も楽しみです。
  • 昨日の2年生の実習は、パスタパエリア、アヒージョ、トリハスでした!
パスタパエリアはムール貝やホタテ、イカなど沢山入っていたし、お米のパエリアとはまた違った食感で美味しかったです😋
アヒージョは、数種類のきのこが入っていて季節を感じられる料理でした!

九州文化学園調理師専門学校
#アヒージョ
#トリハス
#パスタパエリア
  • 今日の一年生の実習はチキンマカロニグラタンでした。
この実習は二学期の実技試験です。ベシャメルソースを作るときに焦げないようにするのが難しかったです。もっと練習を重ねて試験を合格できるようにがんばります🫤👊🏻
#九州文化学園調理師専門学校 
#チキンマカロニグラタン 
#2学期実技試験課題
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5つの特色

Features
1

確かな技術、
幅広いスキルが身につく

2年間の在学中に調理する品数は1500品以上にのぼります。幅広いジャンルの調理技術の習得、スキルアップのための実践の場を提供します。

詳しくはこちら

確かな技術、幅広いスキルが身につく
2

製菓・パンづくりにも
こだわる

本校は調理師養成校ですが、製菓実習室を備えており、調理師の枠を超えて製菓衛生師分野の実習を100時間以上行っています。

詳しくはこちら

製菓・パンづくりにもこだわる
3

調理にまつわる
多彩な資格取得が可能

感性豊かな調理師の育成のため、調理技術のみではなく、色彩やラッピング、フラワーアレンジメントなどを学ぶさまざまなプログラムがあります。

詳しくはこちら

調理にまつわる 多彩な資格取得が可能
4

学生レストラン
「メランジェ」の運営

レストラン全体のプロデュースを学生が行うレストラン「メランジェ」。食材の仕入れからメニューの検討、接客など実践的な経験を積む貴重な機会となります。

詳しくはこちら

学生レストラン 「メランジェ」の運営
5

充実したサポート

本校は少人数制で、先生たちと学生の距離が近く、面倒見の良い先生が多いと評判です。初心者の方もしっかりサポート、就職活動も安心してください。

詳しくはこちら

充実したサポート

オープンキャンパス

Open campus

2024年度開催のオープンキャンパスは、以下の日程で開催予定です。

スケジュール & 参加申し込み予約

  • 2025
    06.15 日曜日
    受付終了
  • 2025
    07.06 日曜日
    受付終了
  • 2025
    07.27 日曜日
    受付終了
  • 2025
    08.23 土曜日
    受付終了
  • 2025
    09.20 土曜日
    受付終了
  • 2025
    10.18 土曜日
    参加を予約
  • 2025
    12.13 土曜日
    参加を予約
  • 2026
    01.17 土曜日
    参加を予約

※オンラインでのお申し込みは、2日前の17:00までにお願いいたします。直前のお申し込みはお電話にてご相談ください。

オープンキャンパスについて


  • 令和3年度スタート学生サポート制度
  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
  • ハウステンボス2年間フリーパス
学校法人九州文化学園 九州文化学園調理師専門学校

〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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