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今年度最後のメランジェOPEN!1月24日(土)
メランジェ

今年度最後のメランジェOPEN!1月24日(土)

2026.01.13
今年度最後のメランジェOPEN!1月24日(土)
学生レストラン メランジェ12月20日(土)OPEN!
メランジェ

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2025.12.03
学生レストラン メランジェ12月20日(土)OPEN!
学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!
メランジェ

学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!

2025.10.30
学生レストラン メランジェ11月15日(土)OPEN!
第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟
高校生料理コンテスト

第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟

2025.06.30
第3回 高校生フィッシュマスターチャレンジ!🐟
令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
オープンキャンパス

令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)

2025.06.05
令和7年度 オープンキャンパス開催!6/15(日)
9代目メランジェOPEN!!!
4月

9代目メランジェOPEN!!!

2025.04.11
9代目メランジェOPEN!!!
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インスタグラムでも学校生活の様子をアップしています!

  • 今日の一年生の実習は日本料理の鯛の蕪蒸しと大根ご飯を作りました。
素材の味を知る良い機会になりました。🙏
皆、実習に慣れて来て、早く終える事が出来るようになってきました!✨
二年生になっても引き続き頑張りたいです💪
近々後期試験があるので、テスト勉強を頑張りたいです。😇

#九州文化学園調理師専門学校
#介護食
#鯛の蕪蒸し
#大根ご飯
  • 今日の一年生の実習は介護食のカツ丼とマグロの卸し巻きと味噌汁です。
カツ丼は薄切りの豚ロースを重ねて揚げ、食べやすく一口代にカットしました。
マグロ卸し巻きは卸し大根をマグロの周りに巻くのが難しかったです。
味噌汁は鰹と青さの出汁が出汁が効いていてとても美味しかったです!

#九州文化学園調理師専門学校
#介護食 
#カツ丼
#マグロの卸し巻き
  • 今日は寄せ鍋とむかごご飯の実習でした。
寄せ鍋は多くの食材を使用したため、出汁にも味が出てとても美味しかったです。
むかごご飯は初めて食べましたがむかごの皮がプチっとしていて美味しかったです。
特に鍋は寒い時にもってこいのお料理でした。
  • 今日の一年生の実習は中華料理の上海炒麺と沙律汁蝦球(海老のマヨネーズソース和え)でした。
上海炒麺は麺の食感を出すためにスチコンで蒸したりボイルや焼いたりしました!!モチモチで美味しかったです😊
沙律汁蝦球は海老の背中側を開いて丸めて調理することがあまりなくてみんな苦戦してました😭
みんな真剣に取り組んでいて調理するスピードが上がったと思いました!!!

#九州文化学園調理師専門学校
#上海炒麺
#沙律汁蝦球(海老のマヨネーズソース和え)
  • 今日の一年生の実習は、メンチカツと金平牛蒡の基礎実習でした。
蓮根や人参が硬くて苦戦しましたが、綺麗にカットすることを意識しながら取り組みました!
メンツカツにはキャベツが沢山入っているのでヘルシーかつボリュミーでとても美味しかったです😊
次の実習も頑張ります!!

#九州文化学園調理師専門学校
#メンチカツ
#金平牛蒡
  • あけましておめでとうございます
今年どうぞよろしくお願いいたします

今年度最後のメランジェOPENです✨
今回は、日本料理と中国料理です
ぜひ、美味しい冬の味覚をお楽しみくださいませ
お電話にてご予約賜ります🥰
  • 今日の1年生の調理実習では
3学期試験課題の天ぷらと、かしわ飯を作りました。

海老がまっすぐ上がるような下処理がうまくできておらず
まっすぐ綺麗に揚げることができなかったので悔しかったです。

試験までに家で何回も練習して綺麗にあげることができるように頑張りたいです。

#九州文化学園調理師専門学校 
#天ぷら
#かしわ飯
#日本料理
#試験課題
  • 今日の一年生の実習は、3学期試験課題のミネストローネスープと、ローストチキンでした。
ミネストローネは、炒めて蓋をする時に火加減に気をつけないと焦げるから、そこに気をつけて調理しました。
ローストチキンは、鶏を紐で縛るところが難しそうでした。味はどちらも絶品でした。
そして、卒業生から、シュトレンというお菓子をいただきました。とても美味しかったです。ありがとうございました。
#九州文化学園調理師専門学校
#ローストチキン
#ミネストローネ
#鶏飯
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5つの特色

Features
1

確かな技術、
幅広いスキルが身につく

2年間の在学中に調理する品数は1500品以上にのぼります。幅広いジャンルの調理技術の習得、スキルアップのための実践の場を提供します。

詳しくはこちら

確かな技術、幅広いスキルが身につく
2

製菓・パンづくりにも
こだわる

本校は調理師養成校ですが、製菓実習室を備えており、調理師の枠を超えて製菓衛生師分野の実習を100時間以上行っています。

詳しくはこちら

製菓・パンづくりにもこだわる
3

調理にまつわる
多彩な資格取得が可能

感性豊かな調理師の育成のため、調理技術のみではなく、色彩やラッピング、フラワーアレンジメントなどを学ぶさまざまなプログラムがあります。

詳しくはこちら

調理にまつわる 多彩な資格取得が可能
4

学生レストラン
「メランジェ」の運営

レストラン全体のプロデュースを学生が行うレストラン「メランジェ」。食材の仕入れからメニューの検討、接客など実践的な経験を積む貴重な機会となります。

詳しくはこちら

学生レストラン 「メランジェ」の運営
5

充実したサポート

本校は少人数制で、先生たちと学生の距離が近く、面倒見の良い先生が多いと評判です。初心者の方もしっかりサポート、就職活動も安心してください。

詳しくはこちら

充実したサポート

オープンキャンパス

Open campus

2025年度開催のオープンキャンパスは、以下の日程で開催予定です。

スケジュール & 参加申し込み予約

  • 2025
    06.15 日曜日
    受付終了
  • 2025
    07.06 日曜日
    受付終了
  • 2025
    07.27 日曜日
    受付終了
  • 2025
    08.23 土曜日
    受付終了
  • 2025
    09.20 土曜日
    受付終了
  • 2025
    10.18 土曜日
    受付終了
  • 2025
    12.13 土曜日
    受付終了
  • 2026
    01.17 土曜日
    受付終了

※オンラインでのお申し込みは、2日前の17:00までにお願いいたします。直前のお申し込みはお電話にてご相談ください。

オープンキャンパスについて


  • 令和3年度スタート学生サポート制度
  • 本校は高等教育の修学支援新制度の対象校です。
  • 社会人対象授業料減免制度
  • ハウステンボス2年間フリーパス
学校法人九州文化学園 九州文化学園調理師専門学校

〒857-0832
長崎県佐世保市藤原町7番32号
TEL.0956-26-1280
FAX.0956-26-1285
E-mail:chori@kyubun.ed.jp

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